Рецепта за индийска яхния от свинско месо

Сервирайте с ориз басмати

Време за подготовка:

Време за готвене: 2h20

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

Подготовка: 10 минути
Готвене: 2 часа

Ето рецепта за задушено, успокояващо и вкусно пикантно ястие. Събужда вкусовите рецептори!

Състав за 2 човека:

300-350 гр. свинска яхния
4-5 малки моркови
1 глава лук
3 малки скилидки чесън
1 парче пресен джинджифил прибл. 1,5 см
1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1 чаена лъжичка кимион, 1 чаена лъжичка кориандър, 1 чаена лъжичка карамфил, 2 чаени лъжички меко къри, 1 чаена лъжичка къри от Мадрас, 1 чаена лъжичка сминдух
1 супена лъжица брашно
2 ч. Л. Сол
2 dl вода
2 дл доматен кулис
растително масло

Подготовка:

Обелете си морковите.

Смесете лука, скилидките чесън, джинджифила и подправките със струйка масло.

На силен огън загрейте растително масло (например гроздови семки) в гювеч или сотен тиган. Запържете свинската яхния.

---