Рецепта за елзаско кисело зеле за елзаско кисело зеле - Marmiton
- Основно ястие
- Без глутен
- Единично ястие
- Кисело зеле
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
кг сурово кисело зеле
килограм свинска мас
Палитра с половин сол от 3 килограма
килограм пушен бекон
кренвирши колбаси
пушени колбаси от чесън
чаши сухо бяло вино
картофи на човек
прибори
Подготовка
- Накиснете киселото зеле за една нощ, измийте го с няколко води.
- Поставете сланината с бекон в дъното на тенджерата с половината свинска мас. Добавете половината от отцеденото кисело зеле, след това цялото месо с изключение на колбасите. Добавете останалата свинска мас, чесън, лук, плодове, бяло вино, вода и останалата част от киселото зеле. Течността трябва да е изравнена с повърхността.
- Покрийте и варете на умерен огън.
- Един час преди края добавете колбасите и картофите.