Рецепта за чийзкейк

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

Перфектният чийзкейк не съществува. Има хиляди разновидности и всичко зависи от това дали сте го направили по ваш вкус, това ще го направи наистина перфектен. Сега ви показваме две основни рецепти за чийзкейк, които можете да овкусите както искате, но препоръчваме първата рецепта без печене за начинаещи и втората за по-напреднали.

Чийзкейк без печене

Пригответе доста бисквити, защото на вашата страна също ще са необходими бисквитени трохи!

Състав:

• 300 грама сладкиши
• 65 грама захар
• ⅛ чаена лъжичка сол
• 140 грама разтопено масло

• 680 грама маскарпоне
• 100 грама захар
• 60 грама заквасена сметана
• 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 300 мл студена бита сметана
• 90 грама пудра захар
• 1 супена лъжица ванилов аромат

Към горната част на разбитата сметана:

• 240 мл студена бита сметана
• 60 грама пудра захар
• 1 чаена лъжичка ванилов аромат

Подготовка:

Натрошете бисквитите на трохи (можете да използвате мелница за това) и ги смесете старателно с разтопено масло, сол и 65 грама захар в купа. Притиснете тестото добре в дъното на форма за кекс и поставете в хладилника. С помощта на бъркалка смесете маскарпонето в сметаната със 100 грама захар, след това добавете заквасената сметана, лимоновия сок и разбъркайте до гладка смес. В друга купа разбийте разбитата сметана с пудра захар и аромат на ванилия, след което внимателно я завъртете върху сместа от маскарпоне. Поставете крема върху тавата за бисквити във формата за торта и оставете в хладилника за 5-6 часа (или за една нощ). Когато дойде време за сервиране, разбийте разбитата сметана със захарта и ванилията и я поставете прясно върху тортата.

---