Рецепта за боб супа ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,8 mg | (100%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,9 mg | (8-ми%) | |
| Витамин К | 97 µg | (162%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,6 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 173 µg | (58%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 14,7 µg | (33%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 66 mg | (69%) | |
| калий | 1,138 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Калций | 216 mg | (22%) | Повече ▼ |
| магнезий | 78 mg | (26%) | Повече ▼ |
| желязо | 3 mg | (20%) | Повече ▼ |
| йод | 16 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7 g | ||
| пикочна киселина | 143 mg | ||
| холестерол | 29 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте зърната и ги нарежете по диагонал на широки парчета. Обелете лука. Почистете моркова и целината и нарежете на кубчета всичко на ситно. Почистете праза и нарежете на фини пръстени.
Загрейте маслото в тенджера и задушете зеленчуците за 5 минути. Добавете боб, прах с брашно, сол и черен пипер, налейте бульона. Добавете чубрица и покрийте и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
Обелете и нарежете на кубчета картофите и смесете със супата. Оставете да къкри още 15 минути. Извадете чубрицата и подправете супата със сол, оцет и черен пипер. Накрая разбъркайте заквасената сметана.