Рецепта за ароматно сладко от дюли

От древността дюлите се използват както за овкусяване на храна, така и за ароматизиране на стаи, обикновено запазени в нашите села, селяните, които ги поставят на прозореца, за да помиришат въздуха в къщата. Дюлите узряват в края на есента и се отличават от останалите плодове със своя необичайно сладко-стягащ вкус, със специален аромат. Плодовете са напълно узрели, когато кората е покрита с тънък слой пух. Когато ги купувате, изберете плодове с твърд, ярко жълт цвят, които нямат петна и издават приятен аромат. Можете да ги държите в купата с плодове няколко седмици, без да ги променяте много лесно.

рецепта

Дюлите са с ниско съдържание на калории: 100 грама пулпа от дюля съдържа само 57 калории. Освен това дюлите довеждат прием на антиоксиданти близо до този на ябълките и крушите.
Твърдите зърна, които понякога усещате в пулпата близо до сърцевината, съдържат вещества, които свързват токсините в червата, като ви предпазват от възпалителни заболявания, синдром на раздразнените черва и рак на дебелото черво.

Дюля, конфитюр, компот, нектар и нектар се приготвят от дюля. Те запазват голяма част от стягащите си свойства, като по този начин са добро средство при храносмилателни разстройства.

За всеки килограм плодове се нуждаем от 1 килограм захар.

Плодовете се измиват добре, нарязват се, семената се отстраняват.

Поставете плодовете и захарта в купа и покрийте с вода. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри още час и половина - час и 45 минути, като плодовете се смачкват след 45 минути. Вари се, докато целият сок се изпари. Към края разбърквайте често, за да не полепне по тенджерата. В крайна сметка се прекарва през сито или, още по-просто, можем да ги смелим с пасатор, след което изсипваме горещото сладко в стерилизирани буркани.

Някои хора предпочитат да настъргват дюлите, преди да ги сварят. В този случай след бръснене на дюлите трябва да изстискам лимона върху тях, за да не се окислят.