Рецепта - Тиквена супа

Ето една сезонна рецепта, добра супа от тиква, с кадифена текстура.

тиквена

Средна трудност Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 80 cl вода
  • Сол или фина сол
  • Пипер
  • 1 кубче бульон
  • Праз
  • 2 лука (големи)
  • 4 моркова
  • 2 тиквички
  • 520 г тиквени семки

Подготовка

Етап 1:

Започнете с нарязване на тиквата на малки парченца, отстраняване на семената и нишките, след което отстранете кожата с нож. Поставете парчетата на дъното на тенджера под налягане.

2-ра стъпка:

Измийте тиквичките и ги обелете от всяка друга кожа (за да запазите някои витамини в кожата), след това ги нарежете на половин филийки, сложете ги в гювеча.

Стъпка 3:

Отстранете първите кори от праз и запазете само бялото, измийте го и го нарежете на филийки и го добавете в гювеча.