Рецепта - Ролетна пуешка котлета; италианско видео

Бях забелязал тази рецепта в блога PEARL, която наистина оценявам, но както обикновено трябваше да направя както исках и засега моята рецепта вече не прилича толкова на нейната, използвах пуйка вместо пиле, добавих моцарела и Месо от гризон (за да стане още по-италианско, препоръчвам brésaola, но не го имах) и радикално промених режима на готвене, като приготвих моите котлети в пара, за по-голяма лекота, за акомпанимент това са само филийки тиквички, също на пара.

пуешка

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (2 души)

  • 2 пуешки котлета
  • 40 г пармезан
  • 4 сушени листа от домати
  • 4 филийки моцарела
  • 2 филийки месо от Гризон
  • 2 тиквички (малки) или до 3 малки тиквички
  • 4 листа пресен босилек
  • 1 C. до s. масло
  • 1 C. до s. вода
  • Сол или фина сол
  • Пипер
  • 1 жълтък