Рецепта Пържена пластмаса с чеснов сос и полента
Тази храна е направена от Кристи, така че нямам други заслуги освен това. Позирах. О, да, и аз направих соса:)
съставки
- 4-5 парчета платика
- 2-3 супени лъжици брашно
- 4 супени лъжици олио
- 4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 5 супени лъжици заквасена сметана
- 300 г малайско брашно
- сол, смлян пипер
- няколко резенчета лимон
Начин на приготвяне
Почистете рибата и измийте, отглеждайте от двете страни с остър нож, след това подправете със сол и черен пипер.
Обелете чесъна и смелете, разбъркайте добре с щипка сол и зехтин, докато стане на паста, след това добавете сметаната. Поставете го в хладилника.
Сварете 1 литър подсолена вода и когато заври, добавете царевично брашно под дъжда, като го обърнете. Сварете прибл. 5 минути, след това свалете от огъня.
Загрейте олиото в тигана. Сложете брашно в чиния. Поставете рибата в брашно, след което изпържете от двете страни, докато покафенее. Извадете върху хартиена салфетка.
Украсете с резенчета лимон и сервирайте.