Просперитет корем и скръб мазнини
Лято, празничен сезон, сезон на къпане: Сега трябва да покажете цветовете си - по-добре казано, застанете до теглото си или променете нещо възможно най-бързо. Добре известно е, че това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Но погледът в огледалото към зимните бледи извивки (на грешното място) и към повече от бароковите мастни подложки не оставя съмнение, че не може да продължи така, че човек трябва да се справи радикално с наднорменото тегло. Но как?
Шушулките с аспержи се опитаха преди пет години разочаровани, а ананасовите дражета на следващата година също не бяха хит. Дори и с магнитните мазилки (по избор медни гривни) човек не се приближи и до крачка до целта за нормализиране на теглото, въпреки че рекламата обещаваше „пет килограма за две седмици“. Миналата година модната дума беше „изгаряне на мазнини“ и точно това искаха накрая: изгаряйте мазнините, отървете се веднъж завинаги. Но това също се оказа провал. Така че отново FdH?
Няма спор за това: що се отнася до отслабване и диети, ирационалността процъфтява. Мнозина искат да отслабнат, но повечето от тях искат да постигнат тази цел, запазвайки предишния си начин на живот - без голяма инициатива, без ограничения и отказ. И така мечтаното тегло остава мечта за мнозина. . ., от които често се развива кошмар, защото не е възможно да се поддържа от време на време грандиозен успех в диетата. Точно: настъпва страховитият йо-йо ефект. Какво означава това? Загубата на тегло е последвана от доста постоянно възобновяване, което често надвишава първоначалното тегло преди началото на диетата. Тотално разочарование.
Сериозни проблеми, също в Швейцария
Сега наднорменото тегло се определя като индекс на телесна маса (ИТМ) над 25 и този критерий отговаря на около 30 процента от възрастните в Швейцария. ИТМ се изчислява от теглото в килограми, което се разделя на квадрата на височината в метри. Медицински, нормалното тегло се разграничава от наднорменото тегло и затлъстяването с различна степен на тежест, като тези определения от своя страна се основават на ИТМ. Нормалният диапазон включва стойности на ИТМ между 18,5 и 24,9. Говори се за наднормено тегло с ИТМ между 25 и 29,9 и само когато ИТМ се изкачи над 30, човек трябва да се справи със затлъстяването с повишен до много висок риск (ИТМ по-голям от 40) за тях различни съпътстващи заболявания. ИТМ от 30 се дава, ако някой тежи 76,8 кг при ръст 160 см или 97,2 кг при ръст 180 см. Днес обаче знаем, че ИТМ не е мярката за всички неща, тъй като е доказано, че моделът на разпределение на мазнините играе решаваща роля.
Лентата го разкрива: нежеланият модел на разпределение на мазнините с преобладаващо отлагане на излишни мазнини в коремната област, известен като коремно затлъстяване. Но защо се страхува особено? Тъй като при тази форма на затлъстяване, известна в народите като корем на просперитета, има значително увеличение на риска от заболяване, дори при сравнително малко увеличение на телесното тегло. Така че в допълнение към контрола на теглото редовното измерване на обиколката на талията е от решаващо значение, тъй като обиколката на талията отразява значително по-добре риска от вторични заболявания на затлъстяването от ИТМ.
Съпротивете се на начинанията
За съжаление не само възрастните имат значителни проблеми с теглото, но 15-20 процента от децата - особено ако родителите са тежки. Освен генетичния компонент, важна роля играят околната среда, хранителните и битови навици и липсата на физическа активност. Само няколко семейства все още имат фиксирано време за хранене: Закуската често се отменя и висококалоричните безалкохолни напитки и сладки са в менюто по време на почивката. За много деца обядът трябва да отстъпи място на микровълнова пица или да бъде заменен от бърза храна - и безмисленото, неконтролирано ядене пред телевизионния или компютърния екран вече не е изключение. Последицата: прием на калории, който е непропорционален на нуждата. Между другото, наднорменото тегло в детска възраст корелира много добре и надеждно с ежедневната консумация на телевизия и с броя на автомобилите на домакинство. Прогнозата за затлъстелите деца е всичко друго, но не и розово, защото 80 процента също ще бъдат изправени пред проблеми с теглото в зряла възраст. Такива деца от ранна възраст страдат от метаболитен дисбаланс и трайно увреждане на съдовата система.
Интензивното изследване на затлъстяването доведе до това дисбалансът на теглото да бъде признат като рисков фактор за голям брой сърдечно-съдови и метаболитни усложнения. Рискът от коронарна артериална болест, хипертония, инсулт и диабет тип II е значително по-висок при хората със затлъстяване. И от друга страна, намаляването на теглото с 5-10 процента вече има доказана полза за здравето.
Калориите са виновни за всичко
Нито едно поколение не беше запознато с калориите, хранителните стойности и хранителните вещества като нашето и в същото време имаше толкова много проблеми с тези източници на енергия. Калориите ни притесняват - определението звучи доста безобидно, сякаш не биха могли да замъглят нито една вода: „Калорията е количеството топлина, което е необходимо за затопляне на един грам вода от 14,5 до 15,5 ºC“ - и това ви прави толкова дебели? Това са калориите, които приемаме над това, което всъщност имаме нужда, съхраняваме (за лоши времена) и се отърваваме само с трудност. Отделно от това, калориите сами по себе си имат нещо упорито в себе си: Тъй като терминът „джаул“, който беше официално въведен преди повече от 20 години, практически нямаше шанс срещу класическата кола „калории“: Или някога сте говорили за грехове от джаули или джаули броени? Това, което допълнително влоши приемането, е фактът, че не може просто да се обменят условията, но трябва и да се изчисли, тъй като 1 kcal съответства на 4,1868 kJ.
Така че калориите показват енергийното съдържание на храната, но и тук важи следното: Да живее малката, фина разлика, защото калориите не са същите като калориите - и за съжаление калориите мазнини, които организмът може да депозира с малко усилия и, за съжаление, са особено лоши също депонирани на най-неблагоприятните места. Експерти по въпросите на храненето предупреждават за мазнините и ни напомнят за скритите мазнини в сладкиши, сосове, млечни продукти и, и, и. Всеки, който някога е мърдал безразборно в кисело мляко с 0% масленост, докато други на масата оставят сметана от кисело мляко или някой от тези гръцки деликатеси с кисело мляко да се разтопи с удоволствие на езика ви. ., но нека оставим това.
Няма как да се заобиколим намаляването на мазнините, това вече е доказано. Поради 100 калории, приети под формата на мазнини, 96 са на разположение за съхранение (мазнини). В случай на въглехидрати и протеини, балансът е много по-благоприятен (ако искате да отслабнете), тъй като и двамата първо трябва да бъдат химически сложни преобразувани, докато консумират енергия, преди да могат да се съхраняват в депата за мазнини. От 100 калории от въглехидрати 80 се съхраняват, а с протеини остават само 66 калории. Друг недостатък на мазнините е тяхната висока хранителна плътност: един грам мазнина осигурява 9 калории, докато един грам въглехидрати или протеин има само 4 калории. Ето защо малката черешка на тортата и лъжицата майонеза оставят с течение на времето ясни следи.
От излишък до наднормено тегло?
Дори ако дневният енергиен прием надвишава нуждите само с 20-30 ккал, това може да означава след една година, че тежите с около един килограм повече. Оттук и девизът: пазете тежестта и останете верни на размера на облеклото. Това би било желанието, но реалността е различна: Статистиката показва, че петдесетгодишните са средно с 15 килограма по-тежки от двадесетгодишните, което означава един килограм наднормено тегло на година живот. Около 7000 калории, които - разпределени през годината - се консумират над нуждите, водят до един килограм наднормено тегло. Това са смешните 20-30 kcal на ден, които се събират. Ако тогава смятате също, че физическата активност има тенденция да намалява с увеличаване на възрастта, било то поради инерция или здравословни причини, тогава имате ситуацията, с която всички сме запознати.
Така че на фитнес и да се поти програма? Ключовата дума трябва да бъде уелнес, според девиза: Знай какво е добро за мен! Упражнението и спортът трябва да бъдат забавни и интегрирани във всекидневния живот, доколкото е възможно. Тъй като дори малки калорични грехове лесно могат да бъдат изгладени чрез подобни дейности. Програмата за упражнения се оказа от съществено значение по-специално за стабилизиране на теглото. Ако обаче възнамерявате да контролирате затлъстяването си чрез физическа активност - без да променяте хранителните си навици - тогава имате големи планове, както показва таблицата.
Желание и реалност - що се отнася до теглото, между тях има светове. Практическият опит за отслабване в миналото е бил повече от отрезвяващ, независимо как е намаляло теглото. Най-големият проблем: стабилизацията на трудоемко постигнатото, по-ниско тегло. 70 процента от желаещите да отслабнат вече са се върнали към изходното си тегло след шест месеца, а след две години процентът е над 90 процента. Отделно от това, повечето хора с наднормено тегло искат да загубят поне една трета от сегашното си тегло, но това не е реалистично. Загубата на тегло от 5-10 процента е реалистична и в същото време напълно демотивираща. Ако някой тежи 100 килограма и намали това наднормено тегло до 90 килограма с огромни усилия и съзнателен отказ, тогава той в никакъв случай не е слаб - и толкова отдалечен от валидния идеал за красота, както винаги. Добре известната полза за здравето не е утеха.
И такива козметични съображения стоят зад желанието най-накрая да отслабнете правилно: идеалите за красота определят очакванията. Неотдавна публикувано представително проучване за идеала за красота през 2000 г. не оставя съмнение: „Преди всичко тънък“ беше идеалът на жените (71 процента), докато приблизително същият брой мъже избра „мускулести и добре обучени“. И кое е най-голямото желание на жените? „Яжте, без да напълнявате“.
Тайната на нормалното телесно тегло
Още в началото на 20-ти век причините и терапевтичните възможности за затлъстяване бяха обсъждани както интензивно, така и противоречиво. По това време хората се играеха по-специално с хормони: Първоначално се подозираше хипотиреоидизъм, по-късно имаше тенденция да се разглежда липсата на гонадни хормони като причина за затлъстяването. В "Deutsche Apotheker-Zeitung" К. Г. Кребс (Тюбинген) старателно изчиства тези идеи:
171; Колкото по-напредваха изследванията за причините за затлъстяването, толкова по-ясно стана ясно, че в развитието на клиничната картина участват най-разнообразни фактори и че основно зло, което е общо за всички или поне за повечето случаи, не съществува. . . И все пак има една основна характеристика, която е обща за всички случаи и при която терапията може да започне. . . В по-новата литература се увеличава броят на гласовете, които показват, че проявата на затлъстяване - независимо от генетичните връзки - се основава на диспропорция между количеството консумирана храна и индивидуалната нужда от храна. . . Несъразмерността между консумираните калории и консумираните калории се увеличава при затлъстелите поради физическото бездействие, обикновено свързано с наднорменото тегло. "