Рецепта Пълнени телешки гърди - хранителни стойности - калории въглехидрати липиди prot; nes - Ръководство
Подготовка:
В голяма терина натрошете хляба и го поръсете с млякото.
Когато се накисне добре, напукайте яйцето отгоре и добавете каймата, гъбите, лука, нарязания магданоз и чесъна.
Подправете със сол и черен пипер, след което омесете добре с малките бели сирена.
Когато всички съставки са добре обединени, напълнете телешката гърда (която ще отворите в портфейла от месаря си) с тази плънка.
Зашийте месото, без да го разкъсвате, след което го поставете в устойчив на фурна съд.
Намажете го широко с масло и гответе поне 1 час 30 минути в гореща фурна.
От време на време месете месото с 2 или 3 супени лъжици бульон.