Рецепта Печено свинско с гъби, стил серинян
Състав: 6 Pers.
- 1,5 кг свинско печено във филето
- 1 кг замразени гъби
- 1 кг моркови
- 500 г картофи
- 1 глава лук
- 30 cl полуобезмаслено мляко
- Билки от Прованс
- риган
- телешки запас
- съсирена сметана
- зехтин
- сол пипер
Подготовка:
Леко размразявайте гъбите.
Измийте, обелете и на кухненската си дъска нарежете морковите на филийки.
Обелете и нарежете лука на ивици.
Технически ходове
Обелете и нарежете картофите на парчета.
Нарежете гъбите.
Запечете печеното в чугунен гювеч с 2 с.л. супена лъжица зехтин.
След това добавете нарязаните гъби, все още замразени.
Добавете млякото и лука.
Посолете, пипер и добавете билките от Прованс и риган.