Рецепта от ТОРТА RAFFAELLO
Торта за любителите на кокосовите орехи, наслада, която да споделите с удоволствие след добро кафе
Време за приготвяне: 45 минути
Време за готвене: 40 минути
Трудност: Лесно
Съставки (10 души):
За повече снимки посетете моя блог http: //lacuisinedunebutineuse.blogspot.fr/
За пандишпана 6 яйца 150 г захар 1 ч. Л. Ванилов екстракт 170 г пресято брашно + щипка бакпулвер
За крем Рафаело 350 мл цяла течна сметана 250гр кокосов крем 350гр маскарпоне 2 супени лъжици пудра захар 50 гр кокос
За декорация Настърган кокос от шоколади Raffaello
Подготовка:
В деня преди пригответе гарнитурата.
В тенджера сложете течната сметана и кокосовия крем и загрейте на умерен огън и разбъркайте до първото кипене.
Махнете от котлона, добавете белия шоколад, разбъркайте с шпатула, докато шоколадът се разтопи добре.
Дръжте хладно през нощта.
На следващия ден в купата на робота сложете маскарпонето, кокосовата сметана и пудрата захар и разбийте с миксер, докато получите гъста сметана, добавете кокосовия орех, разбъркайте и съхранявайте в хладилника
Пригответе си пандишпан
Всички съставки трябва да са със стайна температура (важно е да имате много мек и подпухнал пандишпан).
Загрейте фурната до 175 градуса.
В купата на миксера поставете яйцата, захарта и ванилията, след това стартирайте миксера с ниска скорост и след това постепенно увеличавайте. Сместа трябва да утрои обема си, операцията продължава между 7 и 10 минути, спрете миксера.
Включете внимателно пресятото брашно и маята на 3 партиди с помощта на шпатула, за да не се счупят яйцата, проверете дали на дъното на купата не е останало брашно.