Рецепта от седмицата два бульона за детоксикация за смилане на празниците ... - блогът на iDealwine на

Рецепта № 1

Класика: зеленчуков бульон

За 6 човека

Подготовка:

Готвене:

Състав:

1 стрък целина

2 скилидки чесън (обезмаслени)

2 скилидки

1 букет гарни

2 супени лъжици едра сол

Подготовка

Обелете и измийте праза.

Обелете останалите зеленчуци.

Нарежете всичко на големи кубчета (с изключение на чесъна) и го сложете в холандска фурна.

Покрийте с 2 литра вода; добавете груба сол и оставете да заври.

Добавете чесъна, обсипан с карамфил и букета гарни.

Оставете да къкри 1 час, покрито.

Поставете в контейнер, оставете да се охлади и приберете в хладилника за една нощ.

На следващия ден отделете бульона от зеленчуците, след което го прецедете през фино сито.

Подгрейте и сервирайте.

---