Рецепта - Лебеди с бита сметана в сладкиши (P

Оригинална и деликатна презентация. За тази страхотна класика на френските сладкиши.

лебеди

Средна трудност Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (20 души)

  • 5 яйца
  • Бита сметана
  • 30 cl цяла течна сметана (30% мазнина)
  • 3 с.л. до s. пудра захар
  • 140 г брашно
  • 110 г масло
  • 12 cl вода
  • 12 cl мляко
  • 1 C. до в. пудра захар или пудра захар
  • 1 C. до в. сол или фина сол
  • Тестени изделия

Подготовка

Етап 1:

Приготвяне на сладкарското тесто
Поставете водата, млякото, захарта, солта и маслото в тенджера. Оставете да заври. Изсипете брашното наведнъж и разбъркайте енергично с шпатула, докато тестото стане гладко. Разбъркайте 2-3 минути, докато тестото изсъхне, отлепи се от краищата и образува топка. Прехвърлете в купа за салата. Добавете яйцата едно по едно, като ги разбивате енергично. Поставете препарата в торбичка за тръби.