Портокалово къри говеждо Рецепти gastroABC

портокалово

Подготовка:

1. Загрейте маслото в тиган. Запържете месото с лука и чесъна в него в продължение на 5 минути (снимка 1), докато месото има последователен кафяв цвят.

2. Смесете бульона с къри сметаната и смесете с месото. Оставете да заври и оставете да къкри под капак при ниска температура в продължение на 60 минути.

3. Междувременно настържете портокалова кора и изцедете портокала заедно с друга. Обелете внимателно още два портокала, оставяйки възможно най-малко бели кори, и след това използвайте остър нож, за да извлечете плътта от мембраните (Фигура 2).