Рецепта домашни японски кнедли Gyoza

Снимка: iStock/Piotr Krzeslak

Gyoza са вкусни японски кнедли. Не пропускайте да опитате този екзотичен вариант на Maultaschen, Ravioli and Co.

Кнедлите са много популярни по целия свят, включително Япония. Там малките хапки се наричат Gyoza и се предлагат с различни пълнежи. Нашият фаворит: вегетариански пълнеж от моркови и гъби.

Съставки за 4 порции (24 броя):

За тестото:
280 г брашно
120 мл вода
сол
За пълнежа:
100 г моркови
100 g гъби (напр. Гъби шийтаке)
1 пролетен лук
2 см корен от джинджифил
1 ч. Л. Нишесте
Сол пипер
1 ч. Л. Соев сос
4 супени лъжици олио
500 мл вода
Като потапяне:
Соев сос

На порция за:

395 ккал
17 г мазнини
55 г въглехидрати
2 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

На първо място трябва да се приготви тестото. За целта пресейте брашното в купа и замесете гладко тесто с вода и малко сол. Не трябва да лепне! След това оставете тестото да почива половин час покрито.
Измийте младия лук и го нарежете много ситно. Обелете и настържете морковите. Отново почистете гъбите и ги нарежете възможно най-фино. Настържете джинджифила. Поставете лука, морковите, гъбите и джинджифила с нишесте, сол, черен пипер, соев сос и пръскане на масло в купа и разбъркайте, докато се образува леко лепкава смес.
Разточете тестото от гьоза върху набрашнена работна повърхност и с чаша изрежете 24 кръга. Поставете 1-2 чаени лъжички от пълнежа в средата на кръговете от тесто. Намокрете краищата на тестото с малко вода и сгънете краищата върху пълнежа. Изцедете добре.
Разтопете 1 супена лъжица олио в тиган и запържете половината гьоза от двете страни. Налейте 250 мл вода и затворете тигана с капак. Оставете цялото нещо да се запари в продължение на пет минути при силен пламък. След това го извадете от тигана. Повторете процеса за останалите gyoza.
Загрейте отново останалото масло в тиган и изпържете отново всички гьоза. След това сервирайте със соев сос.

Харесвате ли кнедли? В нашата галерия ще намерите най-великите ястия от цял свят:

Това Рецепта за гьоза е просто вкусна идея от Япония. Защо не опитате okonomiyaki - вкусна, сърдечна палачинка. Ако иначе се интересувате повече от вкусни ястия от тесто, ще намерите това, което търсите, на нашата тематична страница за ястия с тестени изделия.

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.