Рецепта Артишок крем с извара и босилек

Състав: 4 Pers.

• 8 красиви артишок
• 2 буркана извара
• ½ китка босилек
• 60 г черни маслини
• сок от лимон
• едра сол, черен пипер

Подготовка:

• Подготовка 40 мин
• Готвене 25 мин
• Почивайте 30 минути

• Оголете артишока. Обелете ги, като се обърнете отдолу. Извадете сеното.

  Варете 8-те запаса за 30 минути в подсолена вода, отцедете ги, оставете ги да се охладят. Оголете босилека с изключение на клон.

  В купата на блендера изсипете тенджера с извара и четвърт от другата тенджера, дъната на артишок, босилека. Разбъркайте, докато получите гладък крем. Добавете сол и черен пипер. Съхранявайте препарата за 30 минути в хладилник.

  ---