Разнообразни салати от кисело зеле
Кисело зеле - наистина вкусен и здравословен продукт, който се съчетава с много ястия. Днес решихме да сготвим няколко салати с нея, които не отнемат много време. Всички рецепти са прости, така че дори начинаещи могат да ги използват.!
| Кисело зеле - | 0,5 кг |
| сметана - | 0,1 л |
| Ябълки - | 1 парче. |
| Пчелен мед - | 30 гр |
| Време за готвене: 10 минути | Калории на 100 грама: 48 Kcal |
- Изцедете зелето от сока, ако има такъв, след това го нарежете на доста фина слама. Поставете в купа за салата.
- Отрежете кората от ябълката, след това я изрежете и извадете семената. Нарежете месото на тънки ивици и добавете зелето.
- Смесете заквасена сметана (обикновена мазнина или по-малко) с течен мед. Добавете сместа към останалите продукти. Може да е малко сол.
- Смесете всичко заедно и сервирайте веднага.
Вариант с картофи
| картофи | 1 парче. |
| кисело зеле | 0,2 кг |
| ел.крушки | 1 парче. |
| кисела краставица | 1 парче. |
| Слънчогледово олио | 15 мл |
| зелено | 5 g |
- Поставете киселото зеле в купа. По желание може да се нареже на по-малки сламки. Нарежете краставицата на сламки, отрежете краищата от двете страни.
- Измийте картофите и гответе в кожата, докато станат готови. След това източете водата, оставете плода да се охлади и почистете кожата. Нарежете на малки кубчета.
- С лък за отстраняване на кората. Нарежете на по-малки кубчета. Ако е много пикантно, залейте с вряла вода и оставете водата да се отцеди. Ситно нарязани зеленчуци. Най-добре е да добавите магданоз. Комбинирайте всички компоненти и ги сложете в хладилника за десет минути, за да поддържате същата температура и да се накисват в зелевия сок.
- Поръсете с растително масло и разбъркайте малко преди сервиране.
Яхния от карфиол - отлично диетично ястие.
Ето една рецепта за омлет от карфиол.
Връзката може да бъде намерена с рецептата за зеле, задушено с тиквички.
С добавяне на грах
| картофи | 2 части. |
| сол | 5 g |
| майонеза | 40 мл |
| кисело зеле | 250 гр |
| Краставици | 2 части. |
| Яйца | 2 части. |
| зелен грах | 120гр |
| магданоз | 10 g |
- Гответе твърдо сварени яйца. Достатъчно е да ги варите десет минути. След това охладете със студена вода, докато охлаждате и отлепете черупката. Нарежете на малки кубчета.
- Измийте средно големи картофи и ги изпратете да се готвят "в униформи". Тя трябва да е мека: можете лесно да я пробиете с нож. Отцедете и оставете корените да се охладят, след това обелете и нарежете по същия начин като яйцата.
- Измийте пресни краставици, отрежете краищата. Ако кожата е горчива, тя също ще бъде отсечена. Накълцайте целулоза по същия начин като предишните съставки.
- Извадете граха от чашата и го оставете да се отцеди малко. Можете да използвате и пресен замразен грах, но след това трябва да го вземете предварително, така че да се "затопли".
- Зелето се нарязва на по-малки сламки.
- Всички тези съставки се смесват в купа за салата заедно с добавянето на майонеза.
- Нарежете на ситно магданоза и поръсете отгоре като декорация или оставете цели листа.
С прясна краставица
| Слънчогледово олио | 40 мл |
| кисело зеле | 0,3 кг |
| Краставици | 2 части. |
| домати | 1 парче. |
| кисела краставица | 1 парче. |
- Измийте пресни краставици и домати. Отначало отлепете кожата и отрежете върховете й, а за домата просто отрежете стъблото.
- Нарежете краставицата (също осолена) на тънки филийки.
- Нарежете домат на големи кубчета или филийки.
- Изцедете зелето малко сол.
- Смесете съставките в купа, добавете слънчогледово олио. Може да се подправи с червен пипер отгоре, за да се увеличи пикантността и за декорация.
Салата от прясно и кисело зеле
| ел.крушки | 1 парче. |
| копър | 0,1 кг |
| кисело зеле | 250 гр |
| Бяло зеле | 150 гр |
| червен пипер | 1 парче. |
| Слънчогледово олио | 50 мл |
- Измийте прясно зеле, отстранете първите листа. След това не нарязвайте твърде дълги сламки. Поставете в купа и пасирайте ръцете си. Дайте й десет минути, за да остави сокът да престои.
- Киселото зеле се нарязва на същата слама като прясно, пресовано от саламура.
- Обелен лук и се натрошава с много тънки половин пръстени.
- Издърпайте семенната кутия от чушката, измийте, отрежете белите стени. След това нарежете пулпата на тънки ивици.
- Изцедете бяло зеле от сока, поставете в купа за салата и добавете останалите съставки.
- Нарежете копъра на ситно и пюрирайте малко, добавете към салатата.
- Напълнете всичко със слънчогледово олио и оставете да престои още двадесет минути преди сервиране.
Рецепта за закуска от херинга
| Слънчогледово олио | 45 мл |
| кисело зеле | 0,4 кг |
| Подправете | вкус |
| осолена херинга | 180 гр |
| Боб | 80гр |
| Лук | 30 гр |
| зелено | 10 g |
- Първо, трябва да накиснете фасула за една нощ. След това ги сварете, като не забравяте солта в края. Не забравяйте да осигурите добро източване.
- Изстискване на зеле от саламура, може да се нарязва на по-малки ленти.
- Отделете филето от херингата и нарежете на малки кубчета или малки кубчета.
- Обеленият лук се нарязва на кубчета и се запържва до омекване.
- Смесете и подправете съставките и поръсете с нарязани зеленчуци.
Как да готвя закуска от зеле със цвекло
| Цвекло | 1 парче. |
| сол | вкус |
| сметана | 40 мл |
| кисело зеле | 0,3 кг |
| Прекланям се | 1 глава |
| захар | вкус |
| Зелените | 15 g |
- Първо трябва да приготвим цвеклото, тъй като то не трябва да е сурово в салата. Трябва да се измие старателно от пясък и мръсотия с течаща вода.
- След това сложете в тенджера, изсипете вода отгоре и сложете на котлона.
- Изключете силния огън и го оставете да заври.
- След това намалете огъня до среден или минимум и варете кореноплодните зеленчуци до готовност. Варете 30-60 минути в зависимост от размера.
- От готовия отток от захарно цвекло, вряща вода, оставете кореноплодните зеленчуци да се охладят.
- Обелете, настържете всякакъв размер.
- Изплакнете зелените с течаща вода, натрошете на ситно с остър нож.
- Лукът се отстранява от кората, измива се и произволно се смила.
- Ако зелето е много солено, опитайте да го изплакнете с течаща вода.
- След това се смесва с лука, за предпочитане на ръка.
- Добавете цвекло, заквасена сметана, зеленчуци и разбъркайте, така че всяка съставка да се разпредели равномерно в салатата.
- Добавете сол, захар, разбъркайте всичко отново и сте готови за сервиране.
Метод за приготвяне на салата от кисело зеле с гъби
| Зелените | 20 гр |
| Прекланям се | 2 глави |
| Гъби | 300 гр |
| Растителни мазнини | 40 мл |
| захар | вкус |
| кисело зеле | 0,3 кг |
| сол | вкус |
| Картофи | 4 грудки |
- Гъбите почистват от филми с нож, отрязват краката им.
- Поставете всяка гъба в тенджера, налейте вода, добавете подправки на вкус.
- Поставете на котлона, включете огъня и оставете да заври.
- Сварете гъбите до готовност, след което ги отцедете в гевгир.
- Отцедете, охладете и нарежете гъбите.
- Обелете, изплакнете и нарежете лука на ситно с нож.
- Измийте картофите, сложете ги в тенджера, добавете вода.
- Поставете на котлона, оставете да заври и гответе 20-30 минути.
- Когато грудките са готови, изцедете водата и оставете да се охлади.
- След това почистете, нарежете на малки, като гъби, така че да е удобно за ядене.
- Смесете гъбите, лука, картофите, зелето, солта и захарта заедно.
- Смесете всичко, поръсете с накълцани билки и напълнете с масло.
Полезен съвет
За да направите салатата необичайна, достатъчно е да добавите необичаен дресинг. Например, можете да използвате кисело мляко, в идеалния случай - гръцко. Малко е кисело, така че е идеално кисело зеле.
Растителното масло може да бъде от всякакъв произход: горчица, коноп, маково семе, царевица, маслина, кокос, сусам, ленено семе и така нататък. Всеки от тях ще направи специален вкус и аромат на ястието.
Салатата от кисело зеле е здравословна и вкусна едновременно. Тази салата може да обезвреди дори най-класическия обяд/вечеря и да я направи специална. Вижте сами?
Във видеото - рецепта за приготвяне на вкусна салата с кисело зеле: