Разлика от конкурентите
Целевата аудитория
Социален статус на клиентите.
1. Студенти. По правило учениците с допълнителни доходи ходят в заведения от ресторантски тип поне веднъж месечно.
2. Хора със средна печалба от $ 500 (редовни клиенти), които идват на бизнес обяд в делнични дни.
3. Ръководители на различни фирми, отидете в заведения от ресторантски тип, за бизнес обяд или вечеря.
По този начин виждаме, че клиентите на тази институция са не само хора с високи доходи, които имат възможност да вечерят или обядват всеки ден, но и студенти, които им позволяват да влизат в такива институции поне веднъж месечно.
Тъй като при първия критерий открихме, че мениджърите могат да бъдат и клиенти. Възрастовата структура на които е на възраст 23-65 години, докато колкото по-възрастен е човекът, толкова по-критичен е той към „новите кухни на света“. Оттук и заключението: сред мениджърите възрастта е ограничена до 50 години. А учениците са средно на 16-17 години. можем да заключим, че няма възрастова граница като такава.