Разглобени митове за свинското месо
Диетолозите казват, че можем да ядем свинско месо спокойно, стига да не сме сърцераздирателни, без мазнини и нездравословни.
В „онлайн фолклора“ има теории, че свинското месо е по-вредно и че решението ще бъде да се изберат „по-леки“ варианти, като пилешко или пуешко. Диетолозите, от друга страна, казват, че можем да ядем свинско месо безопасно.
„Ако имаме домакинство или купуваме месо директно от фермери и знаем как са отглеждани животните, тогава всеки вид месо е добро. Ако купуваме от пазара, както правят повечето хора, тогава от моя гледна точка свинското месо е добър избор, защото е месото с най-малко химикали. Пилетата и пуйките, които се продават в търговската мрежа, се лекуват с хормони, за да растат бързо, а антибиотици са открити няколко пъти в говеждото. В заключение, свинското месо е по-чисто, но това не означава, че трябва да ядем свинско всеки ден ", казва диетологът Ева Йортан.
Изберете постно месо
Други популярни теории твърдят, че напълняваме по-бързо, ако ядем свинско. Диетолозите казват, че това не е така. „Ако изберем по-слабо свинско месо, като мускули, няма да напълнеем. Освен това свинското месо е по-засищащо, уморяваме се по-бързо и ядем по-малко, отколкото ако изберем пилешко или телешко. Свинският мускул няма повече калории от пуешки гърди или пилешки бут “, казва диетологът.
Друг мит е, че трудно усвояваме свинското месо. Не е вярно. „Постното свинско месо се усвоява точно като говеждо или пуешко. Много родители избягват да дават на децата си свинско месо поради тази причина. Не е вярно. Тялото може лесно да смила свинското месо. Важно е да не се яде прекалено късно вечер, както всяко друго хранене “, казва специалистът.
Добър за имунитет
През студения сезон се препоръчват свинско и дори парче бекон. „Свинското месо съдържа много протеини, които помагат на организма. Вярно е, че има и много лош холестерол. Ето защо е необходима умереност. Пържола два пъти седмично. Вместо това свинското има антиоксиданти, които помагат на имунитета през студения сезон, нервната система, еластичността на кожата, но също така и доброто функциониране на мозъка. Свинското месо съдържа витамини В 6 и В12. Здравите хора могат лесно да ядат свинско месо “, казва Ева Йортан.