Рататуй, традиционни провански рецепти за отслабване

провански

Апетитна стъпка към здравословна диета и в същото време една от най-вкусните рецепти за бързо отслабване е традиционната френска формула за Рататуй.

съставки:

ü 2 супени лъжици студено пресовано масло (не горчиво)

ü 1 голям патладжан и един малък патладжан

ü солта никога не е с вкус

Начин на приготвяне:

1. Изпечете малкия патладжан и чушките, като през това време лукът ще се втвърди с 2-те супени лъжици олио.

2. Веднага след като лукът омекне, добавете тиквичките и големите патладжани, всички нарязани на кубчета. Включете котлона на ниско и оставете за още 3-4 минути.

3. Нарежете доматите на кубчета и ги оставете настрана. Печените патладжани и печените чушки също се нарязват на кубчета и се смесват с останалото съдържание.

4. Ще спрем огъня, като добавим сол, домати, дафинови листа, ориз и чесън.

5. Ще поставим всичко във фурната в керамична или стъклена тенджера за 45 минути, докато сокът видимо намалее и зеленчуците леко покафенеят.