Растителната храна промени сетивата ми и живота ми Седем вечери
С толкова много диета и информация за това какво означава здравословен начин на живот, какво е добре и какво не е добре да се яде, понякога може да стане поразително да се разберат разликите и ползите от всяка теория и за съжаление ние се отказваме или просто не успяваме да възприемем. по естествен начин тези здравословни навици. Има много объркване, объркване и ограничаващи вярвания относно това какво означава веганска или растителна храна, както предпочитам да я наричам. Ето защо мисията ми е да хвърля малко светлина и може би дори да облекча процеса на хората, които имат желание да възприемат този начин на живот, споделяйки собствения си опит и особено ползите от диетата, дошла в живота ми преди 12 години.
Ако сме това, което ядем, тогава би било идеално храната, която ядем, да е пълна със свежест, енергия и цвят. Пълноценната храна на растителна основа означава ядене на балансирана, прясна и непреработена, естествена храна, богата на хранителни вещества, т.е. зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, семена и здравословни мазнини.
Какви са ползите от растителната диета?
В допълнение към цялостното подобряване на здравето, много хора изпитват от балансирана растителна диета повишена енергия, подобрена умствена и физическа работоспособност, загуба на тегло, по-ярка кожа, по-силна коса и нокти, регенерация на клетките, подобрен сън., дълголетие. Този тип диета има способността да се бори с болестите, защото, създадена правилно, тя е естествено с ниско съдържание на наситени мазнини, захар, преработени храни.
Освен това сърцето ви е по-щастливо, защото се отказвате от тежестта на вината. Според мен етичните причини са много важни и трябва да се вземат предвид при избора как да се храним ежедневно. Растителната диета е много по-добра за планетата, защото изисква по-малко енергия и земеделска земя и същевременно защитава животните.
Независимо дали има вкус на растителна храна?
Едно от най-често срещаните ограничаващи вярвания относно растителното хранене е, че храната е скучна и безвкусна.
На първо място трябва да се разбере, че приемането на този начин на хранене не означава, че ще се откажете от всичките си любими храни, а само ще бъде пренастроено.
Вкусът на веганската храна зависи от следните елементи - правилната подправка и вашата креативност да комбинирате храната по уникален начин. В началото може да ви звучи поразително, но след като откриете какво е „по ваш вкус“, всичко се превръща в рутина и част от начина ви на живот.
Представянето на правилните подправки и зеленчуци в кухнята ви помага да придадете специален вкус на храната и в същото време помага на имунната и храносмилателната система, получавате важни хранителни вещества, витамини, минерали и антиоксиданти. Имате много възможности от куркума, джинджифил, червен пипер, чесън, лют пипер, черен пипер до магданоз, мента, кориандър, босилек или обикновена сол.
Нормално е да намерите купа с ориз без вкус, но ситуацията ще се промени напълно, когато използвате креативност и я сварите в кокосово мляко и куркума. Също така салатата напълно променя вкуса си, ако сте щедри с разнообразието и количеството зеленчуци, които добавяте, изберете подходящ дресинг и добавете няколко хрупкави ядки отгоре.
Друг важен елемент, за да бъде храната вкусна, е храната да бъде прясна, за предпочитане органична, защото вкусовете са много по-силни.
Не забравяйте да добавите мазнини - лъжливо е, че здравословните храни изобщо не съдържат мазнини, те са полезни за нас и освен че придават вкус, те също помагат на тялото да функционира правилно. Някои примери за здравословни мазнини? Орехи, авокадо, екстра върджин зехтин или кокосово масло, семена и др.
Друг мит, който трябва да бъде премахнат, е, че растителната диета не съдържа достатъчно протеини. Вечният въпрос "откъде си набавяш протеина?!" сега има много прост отговор: от почти всички други храни - боб, леща, нахут, соя, ядки, лешници, кашу, шам фъстък, лешници, киноа, кафяв ориз, гъби, спанак, броколи, карфиол, аспержи, авокадо, грах, авокадо, къдраво зеле, семена от чиа, коноп, слънчоглед, сусам, лен или тиква, спирулина - и в допълнение към протеините, всички съдържат много витамини и минерали.
Ако се изкушавате от растителна диета, независимо дали основната причина е желанието да опазите околната среда, любовта към животните или здравето си, препоръчвам следните промени, които можете да внедрите в живота си.
1 Въвеждане на суперхрани.
Известни като суперхрани, те са най-мощните, супер концентрирани и богати храни на планетата. Те имат способността да увеличават неимоверно силата и жизнената енергия на тялото и са идеалният избор за подобряване на цялостното здраве - повишаване на имунната система, увеличаване на производството на серотонин, повишаване на сексуалния апетит, детоксикация, намаляване на възпалението и алкализиране на тялото. Някои примери за суперхрани са: какао, куркума, морски зърнастец, коноп или спирулина. И най-лесният и удобен начин да въведете тези суперхрани, пълни със свойства във вашата диета, са смутитата. За мен смутитата са идеалният начин да започна сутринта си, защото чрез тази проста и гъвкава комбинация от здравословни съставки те носят хранителен тласък на тялото.
2 Консумирайте голямо количество и разнообразие от зеленчуци.
Теоретично трябва да ядем между 9 и 10 порции зеленчуци и плодове дневно. Изглежда много и наистина е така, защото проучванията показват, че повечето хора не консумират дори 50% от препоръчаното количество. Какво може да се направи? За да удвоите ежедневната консумация, особено на зеленчуци, и да имате оптимално ниво на здраве, е необходимо да добавяте повече зеленчуци към всяко хранене или да прибягвате до най-лесния и бърз метод - да направите смути! И най-добрата зеленчукова комбинация, която съм опитвал напоследък в сутрешното си смути е: спанак, тиквички, морков, авокадо, лимон, джинджифил, куркума, спирулина, банан, конопени семена и вода. петел. Това супер зелено смути е напитка, пълна с витамини, минерали, фитонутриенти и антиоксиданти и можете да му се насладите на закуска, като лека закуска в офиса или дори вместо вечеря, след вечерното бягане.
3 Прекарайте повече време в кухнята.
Случва се веганската храна рядко да има добър вкус, защото я оставяме в ръцете на другите, а в ресторанта тя е много по-обработена и по-малко прясна. Когато приготвяте храната си у дома, е почти гарантирано, че повишавате хранителната стойност на вашите ястия, а вкусът зависи от вашата креативност и подправките, които имате под ръка.
4 Направете си повече здравословни навици.
Ако се грижите за себе си, като ядете чиста храна, по-вероятно е да започнете други здравословни дейности, като практикуване на йога, медитация, спорт и други техники, които могат да преобразят живота ви. Не на последно място - бъдете нежни към себе си, бъдете търпеливи към процеса си. За някои хора може да е по-лесно, но за други може да е предизвикателство да променят диетата и начина си на живот. Важно е да приемете границите си и да запомните какво ви мотивира да изберете този път. Мотивацията зад избора е енергизаторът, от който се нуждаете. Не забравяйте, че няма строги правила, защото това е начин на живот, който можете да адаптирате към себе си и вашите нужди.