Работя през нощта, как m; хранене Coup de Pouce
Как да се храним през нощта? Фотограф: iStock Автор: Helping Hand
Хранене
Диетологът Луиз Ламбер-Лагасе отговаря на въпрос относно диетата.
Луиз Ламбер-Лагасе, диетолог, е автор на няколко книги, включително Les Menus midi, Менопауза, diet et santé, Вегетарианство на непълно работно време и Как да нахраним детето си. Работила е в множество съвети и комисии, работещи в областта на здравето и храненето. Тя ръководи частната си клиника по хранене от 1975 г.
Луиз Ламберт-Лагасе и сътрудници клиника по хранене, 1259, rue Guy, Монреал, (514) 939-2260.
Въпрос: Имам тегло за отслабване. Фактът обаче, че работя през нощните смени, сериозно усложнява живота ми. Нямам фиксиран график за хранене и освен това не знам какво да ям и кога. Можете ли да ми дадете някои улики?
R.: Нощната работа несъмнено е допълнително предизвикателство, но ситуацията не е без решение. Няколко основни правила могат да ви помогнат да се храните по-добре.
Вечерта, преди да започнете нощната смяна, хапнете в стил закуска. Това може да се състои от зърнени храни с плодове и кисело мляко; овесени ядки с плодове и парче сирене; пълнозърнест тост с фъстъчено масло и едно парче плод, или малък омлет с два тоста и едно парче плод и т.н. В крайна сметка: Това хранене трябва да съдържа поне един плод, пълнозърнести храни и достатъчно протеини (най-малко 15 g), за да ви подкрепи.
През нощта, по време на вашата почивка за хранене, яжте лека храна, но с поне 15 g протеин. Например супа или салата с бобови растения, риба тон, пиле или скариди или сандвич с риба тон, пиле или яйца, приготвен от пълнозърнест хляб и придружен от парче сирене. Никога не забравяйте суровите или варени зеленчуци. Идеята отново е да си набавите достатъчно протеин, който да ви подкрепя и да ви държи будни. Избягвайте пържени храни и храни с прекалено високо съдържание на мазнини, тъй като ви правят тежки и сънливи. Не изпадайте в обратния излишък на това да не ядете изобщо и да зареждате с кафе! Това не е добре нито за вашето здраве, нито за теглото ви, защото тогава ще имате глад, който ще ви отведе направо до лош избор на храна.