Солта; Фитнес хранене
от Влад Кристиян · Публикувано на 6 септември 2011 г. · Актуализирано на 16 март 2013 г.
Това е много важен минерал, който изисква специално внимание от всички. Солта се внася в тялото като такава, т.е. чрез добавяне към храната по време на кулинарната обработка на храни, които я съдържат. Елиминирането на солта от тялото се извършва предимно с урината и в по-малка степен с кожата под формата на.
Като се има предвид, че през горещия сезон от тялото се изпарява повече вода, отколкото през зимата, препоръчително е да се консумира сол в малко по-големи количества, отколкото през зимата. Консумирането на излишната сол е толкова вредно, колкото и липсата на храна. Следователно при някои заболявания лекарят може да реши да допълни, намали или дори да премахне солта от човешкото хранене.
В редовната диета на здрав възрастен се изисква максимум 6 грама сол/ден. Готварската сол съдържа 90-97% натриев хлорид, поради което редовната диета, при която не се добавя повече сол, носи около 2-4 грама натриев хлорид на ден от храни, които го съдържат.
Дневната нужда от сол се различава в зависимост от възрастта, работата, физическото натоварване, физиологичното състояние, телесната температура и околната среда. Лекарите са установили, че има пряка връзка между консумираната сол и стойностите кръвно налягане.
При пациенти, които трябва да намалят приема на сол, е необходимо временно да се премахнат храни с високо съдържание на сол или да се заменят с водоразтворими препарати. Например обикновеният хляб може да бъде заменен с несолен хляб. По този начин се постига намаляване на приема на сол до 2,5-3 гр/ден.
По време на отслабване се изисква а силно ограничение на солта, което насърчава задържането на вода в тялото, което има специални последици за увеличаване на теглото. Друг несъществен аспект е, че консумацията на неадекватно количество сол може да съкрати продължителността на живота.
В заключение е необходима сол, в строго ограничено количество в диетата на хората и особено на спортистите, която трябва да постави специален акцент върху аспекта на задържането на вода в организма.