Quiche lorraine frittata

lorraine

Начин на приготвяне

1. Нарежете бекона (или шунката) на по-малки кубчета и печете в тиган до хубаво червено.

2. Разбийте яйцата в купа, след това добавете сметаната, млякото, солта и смления пипер на вкус, след което разбъркайте до гладкост с ръчна бъркалка. (Може да се направи само с мляко, но ние получаваме много по-копринен вкус от сметаната.)

След това настържете сиренето, след това добавете предварително запържения бекон и разбъркайте.

3. Застелете малък лист за печене (15 х 25 см за мен) с хартия за печене, след което изсипете смесеното тесто. Увийте отгоре с чери домати (това може да се пропусне) или поръсете с настърган кашкавал.

4. Поставете в предварително загрята фурна и след това на умерен огън, печете 30-35 минути, за да къкри и отгоре хубаво зачервете.