Putlitz - отворена хранителна практика с готварско студио - MAZ - Märkische Allgemeine
Хранителната практика със студио за готвене в Putlitz, която Linda Ottto откри на 3 юли в Erst-Thälmann-Straße, е модерна и елегантна. Основната тема на квалифицирания екотрофолог е здравословното хранене и правилното боравене с храната.
Малко сте изненадани. Стаята изглежда голяма и приветлива. Има място за дълга бяла дъска, отсреща е просторно готварско студио. Всичко е елегантно и модерно, както може да се очаква за хранителна практика в Берлин или Хамбург, но не е задължително на Ernst-Thälmann-Straße в Putlitz. „Не съм от типа да правя нещата наполовина“, казва Линда Ото. Когато тя представи своите планове, приятели и познати попитаха: „Не е ли малко прекалено голямо?“ Не, казва младата жена. Тя е пълна с увереност и поема изцяло риска с хранителната си практика, която вероятно не е без аналог в целия Prignitz.
Линда Ото има много неща и може да прави много неща. Например тя е готвачка. На 16-годишна възраст жената от Putlitz започва стажа си в частен хотел в Bantikow. "Научих много; Но исках да знам повече за храната “, съобщава тя. Тя целенасочено придобива квалификация за технически колеж в Ораниенбург. Сега тя има длъжност, с която някои уши свикват. След като учи в Университета за приложни науки в Хамбург, й е позволено да се нарича квалифициран екотрофолог. „Този курс не е толкова рядък“, казва тя. Многобройни университети за приложни науки сега предлагат курсове в широката област на хранителната наука. Преподават се специализации по бизнес администрация и управление на качеството. Линда Ото откри за себе си областта на храните и храненето.
Проблемът е свръхпредлагането
Все повече са болестите в областта на храненето. Това не е просто общо впечатление, а отговаря на фактите, обяснява квалифицираният екотрофолог. Непоносимостта се увеличава: лактоза, фруктоза почти всичко се превръща в проблем. Затлъстяването, нарушенията на липидния метаболизъм, подагра, диабет или цьолиакия са имената на болестите. Диетологът не вярва, че качеството на храната е проблемът. Линда Ото е убедена, че въпреки всички скандали, качеството никога не е било толкова високо, колкото е днес. „Има свръхпредлагане на храна. Това води до това, че хората се хранят погрешно, ”казва нейният опит.
Лошото хранене е като болест за Линда Ото. Но за разлика от други заболявания, не боли веднага.
Линда Ото не обещава чудеса. Тя не вярва, ако някой отслабне с 50 килограма за една година. „Това трябва да се обсъди с всички.“ Може би сте малко разочаровани, когато чуете, че само дванадесет килограма намаляване на теглото е реалистична цел. Но което е постоянно. Линда Ото е свързана с дългосрочна промяна. Какъв е смисълът да загубите 50 килограма за една година, ако след пет години се върнете към старите си килограми?.
Универсален в употреба
В практиката си тя иска да създаде информираност за здравословно хранене. Широката гама от храни в частност също предлага възможност да се храните здравословно с правилния избор. Не става въпрос за идеален индекс на телесна маса .
Линда Ото е много гъвкава. Тя е сертифицирана за извършване на хранителни терапии за високо кръвно налягане, подагра, ревматизъм или непоносимост към храна. Тя предлага курсове по хранене - като „Как мога да приготвя нещо вкусно за 20 минути вечер?“ В нейното студио за готвене до 24 души могат да подготвят изискано тристепенно меню под наблюдение. Това е идеално за семейни тържества или за фирмено събитие. Линда Ото посещава детски градини, училища или компании и организира курсове или семинари. Майката на две дъщери (на шест и три години) се завърна със съпруга си от Хамбург в Путлиц и сега изгражда професионална перспектива тук.