Пушена котлета или пушена врата - Рецепти с Джина Брадеа
Пушен котлет или пушена шия: традиционна рецепта, проста, само месо и подправки, без химикали. Подготовката отнема около 2 седмици, а резултатът е прекрасен: фини, нежни, ароматни, прекрасни филийки за сандвичи.
Може и без пушене, следват се останалите стъпки. Подробната видео рецепта можете да намерите по-долу 🙂
Колко добре изглежда, нали? И изобщо не използвах силитра или други химикали 🙂 Сега направихме само свински пържоли, но шията е направена точно по същия начин, ние ги сглобихме 🙂
Винаги приготвяме всякакви видове домашни рибни колбаси, свинско, говеждо, овче, птиче месо от всякакви видове, със или без пушене, сурово сушени, варени или варени, всички само от прясно смляно месо и подправки, без химикали.
Каним ви да разгледате нашата колекция от рецепти за пушене. Ще намерите рецепти за пастърма, колбаси и салами от различни видове, кайзер, шунка, шунка, парсер, колбаси, прошуто, бекон бекон, свински корем, пушена или сушена риба, пушени птици, цигански мускули, селска шунка, съвети относно пушенето, как да отрежете прасе или как да изградите пушач или сушилня за пушачи. Много рецепти имат и видео 🙂