Пъстърва - какво ядем La Mutuelle Générale

По същество сладководната риба, пъстървата е братовчед на сьомга. Това е доста евтино и може да се похвали с много хранителни ползи. Накратко, няма причина да се прави без !

ядем

Хранителни характеристики

Пъстървата е богата на качествени протеини, за растежа и поддържането на мускулната маса.

Енергийният му прием е разумен, около 135 kcal на 100 g. Пъстървата е класифицирана в категорията на така наречените полумазни риби, със средно съдържание на липиди 6%. Това са предимно ненаситени мазнини, консумацията на които помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. 100 g пъстърва представляват един и половина пъти препоръчителния дневен прием на основен омега 3 EPA и 3 пъти в DHA. Следователно пъстървата може да бъде препоръчана за хора с хиперхолестеролемия или с наднормено тегло.

Пъстървата съдържа много минерални соли и микроелементи, по-специално фосфор, йод и селен.

Той има забележително съдържание на витамин D: два пъти препоръчителния дневен прием на 100 g. Той също така осигурява витамини от група В, по-специално В3 или РР и В12.

Да избера

Новоуловена пъстърва има изпъкнали очи, червени хриле и лъскава кожа, осеяна с малки точки с различни цветове в зависимост от вида. Тя няма везна.