Охлаждащи и овлажняващи храни 1; Същност
В гореща вълна повечето хора жадуват за студена, студена храна и напитки, за да облекчат парещата топлина. В същото време в арабската култура отдавна е признато, че като консумираме „горещи“ напитки, можем нежно и приятно да активираме системата за самоохлаждане на тялото си, задействайки естественото му отделяне на топлина. Така че чаят може да бъде класифициран и като охлаждаща храна, която не само облекчава усещането за топлина, но и може да изхвърля токсините от тялото, като същевременно го успокоява, щади и подхранва. Нашата компилация се опитва да служи като „студен душ“ в парещата жега с прости и ефективни идеи.
Според традиционната китайска медицина охлаждащите храни подхранват енергията на „Ин“, тоест процесите, които обземат жените, емоционално, спокойно и хладно. Когато обаче енергията „ян“, тоест мъжкият, рационален, огън преобладава, тялото става прекалено горещо и, наред с другото, се увеличава потенето, жаждата, пулса и сърдечната честота. Лятото може да бъде свързано с елемента на огъня, който доминира в тънките черва и сърцето, център на съзнанието, креативността и емоциите. При топлина излишната топлина се влошава от по-силното присъствие на огнената стихия в тялото, което също може да генерира напрежение и раздразнителност. Въпреки това, с внимание и хармонизираща диета, можем да станем балансирани и по този начин не само нашето студено усещане, но и нашето настроение може да се увеличи. Затова си струва да създадем необходимата хармония, за да можем да се наслаждаваме на топлината, без да забравяме, и да направим ваканцията наистина лесна, приятна и релаксираща.