Пържени зеленчуци (веган); Wannabe Chef
Малко изоставам от рецептите, защото дори ви обещах тази вкусна горещо пържена храна като летен пържен зеленчук и сега е доста октомври. Тиквичките, от друга страна, обикновено се предлагат целогодишно и малцина знаят, че са годни за консумация сурови. (Сега смилам малки парченца обелени тиквички и стръкове зелена целина в сокове в сокоизстисквачка.) Предлага се и праз, само зимният сорт е по-тъмен и по-силен. През летните месеци готвих това пържено зеленчуково ястие от тиквички със соев сос много пъти за обяд или вечеря. Прави се в уок за кратко време и може да се варира добре, обикновено с тиквички, праз и нежни листни зеленчуци. С листни зеленчуци: т.е. спанак, маруля айсберг или рукола, която е само у дома. Основната рецепта е веганска и не съдържа мляко, сирене, яйца или месо. Соевият сос и джинджифилът овкусяват зеленчуците, често пропускам зелен грах от него, но вече е направен по различен начин. Имаше моменти, когато съжалявах за кюфтетата от Ikea, останали от предния ден в хладилника, и ги смесвах с някой друг, който ме следи в Instagram, виждаше се, че стана така.