Затлъстяване на черния дроб Интересни са подсладителите
Ново проучване оценява ефектите на два често срещани подсладителя върху различни метаболитни маркери и мастна чернодробна болест при мишки.
Защо това е важно
Прекомерната консумация на сладки напитки и ултрапреработени храни с високо съдържание на захар и наситени мазнини допринася за увеличаване на обиколката на талията и развитието на безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD), което съответства на инфилтрация на черния дроб от мазнини. След това NAFLD може да премине към неалкохолен стеатохепатит (NASH), който е придружен от възпаление и фиброза. Докато рискът от заболяването се увеличава с възрастта, децата не са имунизирани срещу NAFLD. Диетичните промени са от съществено значение за обръщане или предотвратяване на заболяването.
Известно е, че високата консумация на захар допринася значително за развитието на NAFLD. Ами ако замените захарите с подсладители? В ново проучване, публикувано в списанието Scientific Reports, изследователите искат да отговорят на този въпрос и изследват ефекта на два подсладителя - екстракт от стевия и сукралоза - върху черния дроб. Изследователите са избрали тези два широко използвани подсладители, открити в много „сладки“ храни.
Ученето
Изследователите са използвали 5 групи мишки: първата контролна група с конвенционална диета и вода, а останалите 4 групи с диета с високо съдържание на мазнини и разлики в приема на въглехидрати и захар. Една група имаше обикновена вода, друга имаше висок прием на въглехидрати (вода, съдържаща захароза и фруктоза), друга имаше вода със сукралоза и накрая последната група имаше вода и стевия.