Пържени тиквички с пикантна заквасена сметана

тиквички

Начин на приготвяне

1. Тиквичките се измиват и след като сме ги отбили, нарязваме ги леко наклонено малко под ъгъл - ако тиквичките не са млади, има дебела обвивка, едва след това я обелете. Можете да започнете да загрявате маслото за пържене или да включите фритюрника.

2. Поставете тиквичките в купа, разбъркайте заедно със солта и черния пипер, след това разбийте брашното, разбитото яйце и галета.

3. Разбъркайте заквасената сметана, подправена с подправка, черен пипер, червен пипер и счукан чесън.

4. Можем да започнем да печем тиквичките, ок. Готови са за 2 минути. Отцедете върху хартиена кърпа с филтърно гребло. Сервираме го със заквасена сметана, но можем да сервираме и ориз на пара за големи ядещи.