Пържени на тиган салата от скариди и пъдпъдъчи яйца

Пържени на тиган скариди със салата от пъдпъдъчи яйца.

Отново проста рецепта, лесна за приготвяне и да не кажа здравословна в пълна степен. Не казвам, че ще отслабнете, ако направите и ядете пържени на тиган скариди с тази салата, но със сигурност ще ви кажа, че и вие няма да наддадете.

Съставките са по-специални, казвам и това не е най-евтината рецепта, ако е направена за повече хора (лично мога да консумирам около 500 грама скариди наведнъж ... след това може би още 500 грама след половин час), но може би, направено като предястие преди основното ястие е по-добро ... и по-евтино.

500гр пресни скариди
8 пъдпъдъчи яйца
2 подходящи картофа
50 мл зехтин
1 малка глава лук
2 големи скилидки чесън
сол пипер
листа от градински чай, магданоз, хасме
1/2 лимон

Листата на градинския чай се запържват в тиган. В малък тиган загрейте добре малко масло. Изхвърлете листата на градински чай и те веднага ще се изпържат и ще станат хрупкави, отнема само няколко секунди. Те ще останат тъмнозелени, красиви. Те седят добре, след като смесите салатата, за да не се ронят.

Гарнирайте отгоре с хасме, ако имате, ако не, всичко е наред, вместо него отива зелен магданоз.

И просто, за пържени в тиган скариди, загрейте малко зехтин в тиган. Изхвърлете нарязания чесън, загрейте го малко, но да не променя много цвета му. Сложете пресните и необелени скариди, запържете ги за 3-4 минути от всички страни на силен огън. Накрая изцедете лимоновия сок върху тях, посолете и посипете с черен пипер.

Сервирайте ги в купа със соса, който се появява и поръсете със зелен магданоз отгоре.

Две ястия, които (според мен, защото ги изядох и двете) се съчетават добре, но и сами, като отделни ястия ... за които той не обича скариди ... ям ги всички.