Използване на желатинови листове
то е приятелката ми Райма което ми даде идеята за този пост ... когато видях, че минималната опаковка от говежди желатин беше 1 кг, казах си: 1 кг желатин, ще го имам 5 години! След това попитах Райма дали не иска да сподели с мен ...
Тя каза: „Добре съм, но какво правим с него? Не знам как да го използвам. ”
Идеята за билета се роди !
Кога да се използва желатин на прах или лист ?
• гелирайте препарат - аспик, флан, джел-о, желе, блат, панакота ...
• уплътняват, стабилизират или придават текстура - сладолед, сладко, кисело мляко и др.
• създайте обем и придайте текстура на леките продукти, без да добавяте калории
Как да използваме желатинови листове ?
1 - омекотете> сложете желатиновите листа да се накиснат в купа със студена вода за 5 минути - когато листата омекнат, извадете ги от водата
2 - извиване> натиснете внимателно, за да ги изцедите
3 - разтваря се