Пържени на тиган хрупкави зеленчуци с аромати на баска диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Пържени на тиган хрупкави зеленчуци с баски вкусове

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 40 минути

Състав:

- 8 стъбла от люспе

- 8 стръка целина

- 2 супени лъжици зехтин сос Sakari (Maison Petricorena)

- 1 супена лъжица зехтин

- 1/4 литра вода

Рецепта:

Измийте добре зеленчуците.
Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
Обелете ряпата и ги нарежете на малки кубчета.
Нарежете лука наполовина: първо напречно и след това по дължина.
Отстранете твърдите влакна от стръковете целина. Нарежете стръковете целина на парчета с дължина около 5 см.
След това обелете червения лук.
Нарежете на едро чесъна.
Запържете лука и чесъна в зехтин в сотен тиган.
Добавете морковите и ряпата.
Оставете да се оцвети за 3 до 4 минути, след което се намокри с вода.
Добавете соса сакари към зехтина.
Оставете да къкри на умерен огън и се покрива за около петнадесет минути.
След това в тигана за соте добавете лука и целина.
Продължете да готвите около двадесет минути.
Сол и черен пипер.