Първият; Градска бира Meerbuscher; е там

Meerbusch. Сомелиерът за бира Osterath Майкъл Волтър е изпълнил детска мечта със създаването на собствена бира

градска

Започва добре: Точно навреме в началото на годишнината е готов за пиене - първият „Meerbuscher Stadtbier“, разбира се „произведен в Meerbusch“. Подобно на Meerbusch, той се състои от осем (градски) части: пивоварна вода, три вида малц, три вида хмел и мая. Това не е Alt, не е Pils, то е с меден цвят, ферментира отдолу, естествено мътно и вкусно.

„Имах мечтата да сваря собствена бира един ден по време на обучението си като търговец на дребно в хранителния сектор,“ казва Майкъл Волтър. "Сега се сбъдна." 51-годишният предприемач е известен отвъд Meerbusch като ръководител на „Flammkontor“, който преди това се намираше на Breite Strasse в Osterath. В момента Osterather, заедно с „Flammkontor“ и новата му страст, малката, но изискана пивоварна CORMA, се премества в новите си производствени и бизнес помещения на Berta-Benz-Straße 2 в индустриалната зона на Strümper „Bundenrott“. Резервоарите за ферментация и съхранение на неръждаема стомана работят в продължение на седмици. Corma - Wolter веднага е защитил името - е келтският термин за бира. Той избра дракон като хералдично животно за своето лого. „Символът дракон означава атрибутите силен, неопитомен и чист’, така че върви чудесно с моята бира. “

Преди година Майкъл Волтър завърши стажа си за бираджийски сомелиер във франконския бирен град Кулмбах и след това прекара много време в учене в белгийски пивоварни. Оттогава идеята за „градската бира“ става все по-конкретна. "Когато прочетох за 50-годишнината от град Меербуш във вестника, веднага си помислих: Това отговаря." Той се свърза с градския маркетинг директор Александра Шелхорн и служителя за връзки с обществеността Майкъл Горгс и отвори врати там: „Отдавна търсихме продукт, произведен в нашия град, който даде на Meerbusch идентичност и беше верен на живота“, казва Майкъл Горгс. „Градска бира беше точно за нас за годишнината.“

„Meerbuscher Stadtbier“ ще се предлага от януари в необичайната белгийска 0,75-литрова бутилка с порцеланова капачка (цена 4,20 евро). За тази цел ще бъде пусната специална серия бирени чаши, носещи логото на Korma и логото на града за годишнината „Осем са едно”. Бутилките ще се предлагат само в селски дървени кутии. Бирата е занаятчийска храна - честна и естествена “, казва Майкъл Уолтър. „Там няма никаква пластмасова кутия.“ Пивоварните системи се експлоатират със зелена електроенергия от доставчика „Polarstern Energie”. Трябва да се добавят пълнители за цеви и по-късно други размери на бутилките. Гостите могат да очакват голямото новогодишно парти за 50-ия рожден ден на града: в края на фестивала всеки посетител получава в подарък бутилка градска бира в черна торбичка за подарък Corma - може би началото на дълга (бирена) любов. Бирата ще може да се купува в пивоварната на Berta-Benz-Straße от януари, а „Savanne“ в Osterath ще се превърне в първата кръчма Meerbusch, която ще сервира градска бира.