Проверете фактите какво е периодично гладуване и как работи
Хранене с оглед на часовника: периодично гладуване.
Интермитентното гладуване е сравнително нова тенденция в хранителната медицина. Методът трябва да ви помогне да отслабнете по здравословен начин и да поддържате телесното си тегло. Проучванията също така показват, че периодичното гладуване очевидно може да предпази от диабет (диабет тип 2) и дори може да има поддържащ ефект при терапии на рак.
Анегрет Хагер, дипломиран ортофолог и хранителен терапевт в Баварската потребителска служба във Вюрцбург, предоставя информация за това как действа периодичното гладуване и за кого има смисъл.
Експерт по храненето: Annegret Hager от Баварския потребителски отдел.
"> '> Снимка: Пати Варасано | Експерт по храненето: Annegret Hager от Баварския потребителски отдел.
Какво означава периодично гладуване?
Анегрет Хагер: При периодично гладуване храненето винаги е последвано от период на гладуване. Можете да изберете: Методът 16: 8 е популярен: не яжте нищо в продължение на 16 часа и яжте само две хранения през останалите осем часа. Други вмъкват седмични пости: тоест, яжте обикновено пет дни в седмицата и пийте само два последователни дни и консумирайте максимум 500 до 600 килокалории. Това е методът 5: 2.
Защо отслабвате?
Гонт: По време на почивката за хранене, нашият метаболизъм "изтласква" натрупаните мазнини. Предпоставката е почивка от поне дванадесет часа. Всяка хапка между тях прекъсва изгарянето на мазнини - в края на краищата лесно достъпната енергия отново е на разположение. Ето защо постоянните закуски причиняват растеж на плодове. Човешкото тяло преживява по-дълги периоди на глад, като съхранява енергийните резерви - също под формата на опасни коремни мазнини - и ги мобилизира отново, когато е необходимо. Това обаче намалява и консумацията на енергия и започва да разгражда протеина в мускулите след няколко дни, при условие че фазата на гладуването продължава.
Що се отнася до периодичното гладуване, тортата трябва да е табу. Храните с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини са по-добри.
"> '> Снимка: Гети Имиджис | Що се отнася до периодичното гладуване, тортата трябва да е табу. Храните с ниско съдържание на въглехидрати и богати на протеини са по-добри.
Какво точно стои зад метода 5: 2?
Гонт: През 2013 г. британският диетолог Dr. Мишел Харви с онколога професор Тони Хауъл книгата "Двудневната диета". Диетата първоначално е разработена за пациенти с рак на гърдата. При 2-дневната диета се консумират максимум 650 килокалории в два последователни дни в рамките на една седмица. Изборът на храна трябва да бъде с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Harvie препоръчва риба, пиле, яйца, млечни продукти, тофу, зеленчуци и плодове. Лекарят и журналист д-р. Майкъл Мосли е концептуализирал диетата си много подобно, само че дните на гладуване не си следват директно. Мосли препоръчва зеленчуци и пълнозърнести храни като кафяв ориз или овесени ядки, както и богати на протеини храни и много течности през двата дни на гладуване. Дните на гладно трябва да следват фиксиран ритъм, например понеделник и четвъртък.
Какво можете да пиете по време на периодично гладуване?
Гонт: Калориите в течна форма са табу по време на интервала на гладно. Разрешени са само вода или неподсладен чай. Може да се пие и кафе, но без мляко и захар.
Как да постим правилно с помощта на метода 16: 8?
Гонт: Ако не искате да гладувате цял ден, можете да включите по-дълги почивки за хранене в ежедневието си. При метода 16: 8 се пропуска закуска или вечеря, така че да останете без храна в продължение на 16 часа. Например, ако не ядете нищо след 17:00, можете да закусите отново на следващата сутрин в 9 часа. Метаболизмът преминава в кратък пост всяка вечер. Приятен страничен ефект: тялото има по-малко общо с храносмилането през нощта, което е от полза за качеството на съня.
Така нареченото отмяна на вечеря също е популярно. Какво се крие зад него?
Гонт: Това също е форма на периодично гладуване. С тази концепция вечерята се избягва два до три дни в седмицата. Вечерта се пие само вода, чай или други безалорични напитки. Това води до почивка за хранене от поне 14 часа до закуска. Вечерният пост трябва да облекчи нивото на инсулина, да насърчи загубата на тегло и да подобри качеството на съня. Освен това трябва да намали процесите на стареене и по този начин да има удължаващ живота ефект.
По-дългите почивки за хранене от поне 14 до 16 часа са важни за периодичното гладуване.
"> '> Снимка: Гети Имиджис | По-дългите почивки за хранене от поне 14 до 16 часа са важни за периодичното гладуване.
Има ли научни изследвания, които потвърждават загубата на тегло?
Гонт: Различни проучвания върху животни върху мишки, плъхове и резус маймуни показват, че рискът от хронични заболявания може да бъде намален, например захарен диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, неврологични заболявания. И че периодичното гладуване може да има удължаващи живота ефекти. Но има само няколко проучвания върху хора. Като цяло следователно не са възможни ясни твърдения.
Кой не трябва да пости?
Гонт: Бременни и кърмещи жени, хора с поднормено тегло, хора, страдащи от хранителни разстройства като анорексия и булимия и диабетици тип 1 никога не трябва да пости. След консултация с лекар гладуването е възможно в случай на захарен диабет тип 2, артериосклероза, инфаркт или инсулт, хронично възпалително заболяване на червата, множествена склероза и болест на Паркинсон и под строг медицински контрол в случай на рак.
Какви са предимствата на периодичното гладуване?
Гонт: Той може лесно да се интегрира в ежедневието, вие възвръщате чувството на глад и ситост, размерите на порциите и внимателното хранене. Все още обаче има твърде малко убедителни проучвания.
Постенето е полезно за червата?
Гонт: Фазите на гладно са също фази на възстановяване за червата и имат поддържащ ефект върху нашата чревна микробиота. Но дори шестчасовите почивки за хранене са полезни.