Противовъзпалителна диета правилата на; или да композирате чинията си. Femme Actuelle Le
Хроничното възпаление генерира постоянна умора и много дисфункции на тялото. За щастие е възможно да го осуете, като коригира съдържанието на чинията му. Нашият съвет да го преодолеете.
Възпалението по своята същност не е лошо. Теоретично мимолетно, той помага на тялото да се справи с външната агресия, нараняване или инфекция. Но когато се запази тихо в дългосрочен план, той се разпространява в тялото, увреждайки органите и насърчавайки развитието на болестта. Този мълчалив враг изпълнява своята работа по подкопаване на хитрост. Ден след ден това е основата на диабет тип 2, болест на Crohn, псориазис, ревматоиден артрит, спондилит, болест на Алцхаймер и дори много видове рак. Без да осъзнават, много от нас са под игото на повтарящи се, дори постоянни, хронични микро-възпаления. „Това състояние е свързано с нашия съвременен начин на живот“, уверява Лаетиция Пруст-милион, диетолог-диетолог, съавтор на Моята библия за противовъзпалителна храна (Ed. Leduc.s Pratique). Заседналият начин на живот, стресът, липсата на сън и замърсяването допринасят много за това. Но една от основните причини за хронично възпаление е диетата.
Големите чиновници? „Твърде много захари, твърде много подкисляващи храни, твърде много лоши мазнини (и недостатъчно добри), твърде много калории и твърде много лошо асимилирани продукти“, изчислява Laetitia Proust-Million. За да успокоите нещата, трябва да преразгледате хранителните си навици. „Отдавна знаем, че средиземноморската диета намалява маркерите на възпалението, уточнява д-р Катрин Лакросниер, диетолог и автор на„ Превенция и лечение на възпаления “(изд. Hugo New Life). Противовъзпалителната диета е средиземноморска диета. разширено ".
Хранителни вещества, които да поставите в менюто
- Омега 3. Естествените противовъзпалителни лекарства par excellence, тези добри мастни киселини могат да се доставят само чрез храна. Следователно ежедневният им прием е от съществено значение за забавяне развитието на хронични възпалителни заболявания. Ето защо инуитите, които поглъщат големи количества от тях като мазна риба, не развиват псориазис. Сегашната ни диета обаче едва покрива една трета от нуждите ни от омега-3, изчислени на 2 g на ден за жените и 2,5 g на ден за мъжете. В началото на 20-ти век се открива в масло, сметана, сирене и месо, тъй като кравите ядат главно трева, естествен източник на омега-3. Днес говедата ядат основно царевично и соево брашно, пълни с омега-6 мастни киселини, които повишават възпалението.
Къде да ги намерите: в скумрия, сардини, аншоа, скариди, октопод, ленени семена, семена от чиа, някои масла (рапица, камелина, коноп ...) ядки и някои водорасли (дулс, комбу и вакаме). За да се ориентирате, 4 до 5 ядки доставят 1,3 г омега-3.
- Витамини С и Е. Те неутрализират свободните радикали, генерирани от оксидативен стрес, който е причина за хронично възпаление. „Във Франция здравните власти препоръчват дневен прием на витамин С от 110 mg за възрастен. Но някои експерти излагат по-важни цифри: 200 до 400 mg “, обяснява Laetitia Proust-Million. Препоръчителният прием на витамин Е за възрастен е 12 mg на ден.