Протеинови барове в диетата да или не; Trainsane
Безплатна пощенска такса
Безплатна доставка от 100 швейцарски франка.-
Нива на отстъпки
Отстъпки за по-големи поръчки
качество
Светкавично бърза доставка
Поръчано до 16:00, доставка на следващия ден
Експертиза
Добавки и избор на гама, разработени от истински професионалисти
Пазарът на протеинови барове е трудно управляем. Новите продукти непрекъснато се налагат на пазара.
Например, Questbar е особено успешен на пазара от известно време, защото се предполага, че е особено здравословен.
Всички видове барове звучат твърде примамливо. Преди 10-15 години те се състоеха от лепкава и суха маса, днес понякога имат по-добър вкус от класическите „нездравословни“ шоколадови блокчета от супермаркета, с известните имена на големите корпорации.
Рекламата
Разбира се, с протеиновите барове отново интелигентният маркетинг иска да ни накара да повярваме, че тези продукти са здравословни и могат да се консумират по диетичен начин без гузна съвест.
За тях се изтъква, че имат високо съдържание на протеин, което със сигурност е положителен критерий, тъй като те все пак са протеинови барове.
Често ще срещнете и етикета „без трансмастни киселини“. Това всъщност трябва да е нещо разбираемо. Трансмастните киселини се образуват главно, когато растителните мастни киселини се нагряват твърде много и са вредни за здравето, тъй като могат да причинят рак.
Да рекламирате с него е съмнително, защото това просто трябва да е нещо разбираемо.
Без захар - отново гаден термин, използван в рекламната индустрия. В повечето случаи, без захар означава нищо повече от без захар на маса. Понякога фруктозата се използва като алтернатива и все още се споменава като здравословна алтернатива, което определено не е така. Прекомерната консумация на фруктоза изобщо не е полезна за здравето и насърчава инсулиновата резистентност и т.н. - разбира се, само при продължителна употреба и в по-големи количества.
Ниското съдържание на въглехидрати е друга модна дума. Това се отнася до онези барове, които съдържат малко въглехидрати или ниско съдържание на въглехидрати със значително влияние върху нивото на кръвната захар.
Заместителите
По-специално протеиновите блокчета са популярен обект, в който се използват различни заместители на захарта.
В допълнение към високото съдържание на протеини, протеиновите барове също трябва да са вкусни и да съдържат възможно най-малко въглехидрати или захар.
За тази цел захарта се заменя с подсладители и други заместители на захарта.
В повечето случаи се използват различни захарни алкохоли (полиоли). За разлика от подсладителите, тези многоатомни алкохоли съдържат калории.
Подсладителите като аспартам, сукралоза, цикламат и др. Не съдържат калории и имат особено силна сладост. Те се обработват заедно с полиоли в повечето протеинови барове.
Полиоли като сорбитол, ксилитол и изомалт са полиоли и осигуряват калории.
Тук също е дошъл моментът да спрем да бъркаме термините. „Полиоли“ е английски и не означава нищо повече от диетични фибри. Всички тези заместители на захарта са фибри.
Строго погледнато, фибрите от своя страна трябва да бъдат отнесени към въглехидратите. Разбира се, производителите на тези протеинови блокчета не обичат да чуват това.
Доскоро също се предполагаше, че фибрите не осигуряват никаква използваема енергия в човешкото тяло. Днес знаем, че те осигуряват между 1,5-2,4 калории на грам.
По-ниското енергийно съдържание и най-вече независимото от инсулина използване в човешкото тяло са големите разлики в сравнение с класическите видове захар като глюкоза.
Полиолите са фибри, а фибрите са въглехидрати!
Съдържанието
В зависимост от лентата, тези различни имена се използват умело, за да рекламират определени барове като нисковъглехидратни. Многоатомните алкохоли или диетичните фибри са изброени под въглехидрати в някои барове. За да се идентифицира една лента като нисковъглехидратна, класификацията като въглехидрати се разделя допълнително на захари и полиоли. Това поддържа съдържанието на захар много ниско, защото полиолите просто не се отчитат.
Производителят може да рекламира бара като много ниско съдържание на захар.
Други производители показват многоатомните алкохоли отделно като диетични фибри. Questbar съдържа много малко захар, но относително голямо количество фибри.
практика
Проблемът с тези полиоли е тяхната лоша смилаемост. Ако доставеното количество е твърде голямо, това може да доведе до храносмилателни проблеми. Те от своя страна образуват подкожна вода, което може да доведе до воднист вид.
Тук отново, разбира се, дозата прави отровата.
Нито една от тези ленти не е наистина върхова по отношение на своите стойности. Разбира се, тук има и по-добри варианти.
Във всеки случай трябва да сме сигурни, че е с ниско съдържание на мазнини. По-малко от 10g на 100g е приемлива стойност.
Дали след това ще изберем бар с висок процент класически въглехидрати или по-скоро един от „модерния“ сорт зависи от целта и кога да го вземем.
Барът с ниско съдържание на захар със сигурност е за предпочитане по време на диета и може да се използва и като лека закуска.
Барът с високо съдържание на въглехидрати трябва да се използва повече след тренировка или като краткосрочен доставчик на енергия преди тренировка.
Заключение
Ако обърнем внимание на описаните точки, от време на време можем да се поглезим с бар. Тъй като полиолите не могат да се усвояват еднакво добре във всеки случай, трябва да обърнем внимание на това как тялото ни реагира на тях.
За всички спортисти, участващи в състезания, всички протеинови барове трябва да бъдат напълно изтрити от хранителния план поне няколко седмици преди състезание, за да не се провокира евентуално съхранение на вода чрез храносмилателни проблеми с полиолите.