Протеинов хляб за тънката линия Тънък в съня си
Протеиновият хляб нова тенденция ли е в диетичния рай? Вечерята някога беше част от най-евтината храна за деня: хрупкав хляб, обилни топинги - и семейното ястие беше готово.
Изведнъж Аткинс, Монтиняк, Логи или Южен плаж се разляха над масата за хранене и вкусният хляб бързо се превърна в гадна угоена храна. Оттогава анти-въглехидратните диети не се уморяват да се размножават: Тези, които не остават без хляб вечер, не трябва да се оплакват от мастни натрупвания след това. Но това е сложно Протеинов хляб наистина мастния капан?
Повече протеини не правят хляба по-лек
В зависимост от рецептата, протеиновият хляб съдържа около 21 процента протеин от соя, бял протеин или други протеинови протеини. Протеиновият хляб не се разбира напълно без въглехидрати - за разлика от обичайните 44 процента от предполагаемо угоената храна, в този случай той е само около 6 процента.
Освен това хлябът с ниско съдържание на въглехидрати има висок дял на различни диетични фибри от семена и растителни влакна. Богатата на протеини издънка обаче не може да се разглежда като нов „тънък хляб“, тъй като е по-богата на калории и мазнини от конвенционалния хляб.
Протеинов хляб като върхов еликсир за отслабване?
Основната идея, която накара пекарите да използват протеини вместо въглехидрати, е, че производството на инсулин е по-малко стимулирано след консумация на протеини, отколкото след консумация на въглехидрати - изгарянето на мазнини не се блокира през нощта.
Находчивите пекарни обаче също трябва да измислят нещо, за да направят сандвича отново вкусен за ядещите хляб ренегати. Диетолозите посочват, че връзката между производството на инсулин и изгарянето на мазнини няма значение дали вечерята се консумира в хуманно време и поне три часа преди лягане.
Дали въглехидратите наистина са смъртта на бикини фигурата?
В хранителните кръгове има разногласия относно ползите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като предстоят дългосрочни проучвания, които потвърждават нейния успех в голям мащаб. Съгласено е обаче, че в момента няма форма на хранене, която да се препоръчва еднакво за всички хора.
Независимо от това, той се е утвърдил в много умове: хлябът ви напълнява, а въглехидратите са атака срещу слабата фигура. Всъщност протеиновият хляб не ви помага да отслабнете повече или по-малко от всеки друг хляб. Общият дневен калориен баланс е определящ. Ако тялото получава твърде много енергия от преяждане, то слага подложка от мазнини за лоши времена. Тялото очевидно все още работи в режим на каменна ера и е напълно незасегнато от новите хранителни концепции и рекламни кампании.