Протеините в; кучешка храна Хектор Кухня
ПРОТЕИНИ В ХРАНАТА ЗА КУЧЕТА И СНАПИ
В храненето редовно се чудим дали излишъкът от протеини в кучешката храна може да бъде вреден за здравето на нашите кучета и котки и напредваме, че излишъкът ще има вредни последици за бъбреците им. Парадоксално е, че въпреки че са проведени много проучвания за измерване на минималното количество протеин, което може да се дава на куче без риск за здравето му, все още нито едно проучване не е определило максимум. Следователно FEDIAF (Европейската федерация на индустрията за домашни любимци) препоръчва минимално жизненоважно между 18 и 21% протеин за възрастно куче и 25% за много младо растящо кученце. Това, което е наистина лошо, са протеините с „лошо качество“, които няма да бъдат оценени, ще видим защо !
Какво точно представляват протеините ?
Те са жизненоважни молекули, които се използват за почти всичко! Те са не само източник на енергия, но са и градивните елементи на тялото. Съставени от вериги с различна дължина на аминокиселини, те спомагат за поддържането и обновяването на костите, мускулите, косата, ноктите, кожата, но също така и на „вътрешните пратеници“ като хормони, ензими, защитни средства срещу инфекции чрез антитела на имунната система.
За да играе перфектно ролята си, протеинът трябва да има добра биологична стойност и да бъде:
- пълно: неговият аминокиселинен профил представя всички основни киселини, които са от съществено значение за организма, както и максимум несъществени аминокиселини
- лесно се усвоява и използва от организма: смилаемостта определя броя на протеините, които могат да се разграждат в храносмилателния тракт, да се абсорбират в кръвта и да се използват от тялото. Той се влияе от много фактори, включително качеството на използваните суровини, но също и от метода на преработка в случай на индустриални храни. Това е причината, поради която е важно да се вземе предвид качеството на съставките в състава им! Ако протеините идват от месо, богато на сухожилия или еластин и колаген, от белите дробове или вимето, те ще бъдат трудно усвоими и често непълни.
Аминокиселини
Има около двадесет различни аминокиселини, които могат да образуват почти безкраен брой възможни протеини.
Сред тях „незаменимите аминокиселини“ са 10 при кучета и 11 при котки: левцин, изолевцин, валин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, хистидин и аргинин. При котките ще добавим известен и незаменим аминокиселинен дериват: таурин.
Тъй като есенциалните аминокиселини не могат да бъдат синтезирани от организма, те трябва да бъдат осигурени от диетата.
Приемът на протеини трябва да бъде ежедневен. Смята се, че котката трябва да получава 5 до 8 грама протеин на килограм телесно тегло на ден, а кучето между 2 и 6 грама. За сравнение, ние хората се нуждаем само от 0,8 грама на килограм на ден. !
Протеините присъстват във всички храни от животински и растителен произход. Но тъй като нашите кучета и котки са месоядни животни, те за предпочитане се нуждаят от месо, вътрешни органи, яйца и всякаква храна от животински произход.
Сухите храни, за да бъдат качествени, трябва да съдържат поне 35% протеин за котка и 25% за куче. Но храни, които са с много по-високо съдържание на протеини, могат да се хранят, стига да са правилно формулирани. Като напомняне: до момента не е открит максимален риск, плячките на нашите домашни месоядни животни съдържат средно между 40 и повече от 65% протеин върху сухото вещество. По силата на всички критерии за качество, които сме посочили, е наложително крокетите да представят възможно най-пълния и лесно възстановим аминокиселинен профил, да са богати на месо и качествени животински продукти, накрая техният производствен процес да е обоснован и в състояние да запази хранителната стойност на протеините възможно най-много (тоест без преваряване).