Прости идеи за рецепти с цвекло и неговите хранителни ползи
Цвеклото е един от най-здравословните корени. Дори да сте яли, вероятно само маринована, тя може да се използва за приготвяне на все по-апетитни ястия. Всъщност имате много причини да включите цвеклото в списъка за пазаруване, като се имат предвид неговите предимства за тялото.
Още по-добрата новина е, че този зеленчук е лесен за намиране на пазари и супермаркети и дори не струва много! Освен това ви казваме защо трябва да ядете цвекло и ви даваме няколко прости и бързи съвета за приготвянето му.!
Какви са ползите от цвеклото?
Ако трябваше да прегледаме най-ефективните природни антиоксиданти, определено щяхме да отворим върха с цвекло. По този начин този кореноплоден зеленчук предотвратява появата на оксидативен стрес, имайки важна роля за поддържане здравето на цялото тяло, включително кожата. Освен това цвеклото съдържа комплекс от минерали и витамини, включително витамини А, В и С, сяра, калций, желязо, калий и йод. Като се имат предвид тези свойства, цвеклото се счита за естествена панацея при редица условия като:
- диабет - ефектът отслабва кръвната захар при пациенти, страдащи от диабет тип I и II. Има диуретичен ефект и предотвратява сърдечно-съдови усложнения, свързани с диабет.
- анемия - поради богатото си съдържание на магнезий, желязо и витамин В6, консумацията на цвекло се бори с анемията и стимулира образуването на червени кръвни клетки.
- Високо кръвно налягане - според клинични проучвания, половин чаша сок от цвекло, консумиран ежедневно, намалява кръвното налягане с до 20%.
В допълнение към всичко това, цвеклото се препоръчва за тези, които имат заболявания на щитовидната жлеза, тъй като съдържа йод. Сокът от цвекло има противовъзпалителен ефект и е ефективно средство при състояния на физическо изтощение. Всъщност можете да го консумирате сутрин, вместо класическото кафе.
Как се яде цвекло?
За да се насладите на ползите от него, можете да консумирате цвекло в различни форми. Независимо дали решите да пиете сока, получен чрез изстискване, предпочитате го суров, в салати или го ядете във фурната или варен в супа и пюре, цвеклото е истински източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Но ето няколко прости и удобни начина да го ядете:
- Можете да получите салата от сурово цвекло, моркови, лук и зелен магданоз.
- Можете да приготвите хумус от този зеленчук, като използвате кухненски миксер и съответно някои други съставки: нахут, чесън, тахан и лимонов сок.
- Можете да приготвите крем супа от цвекло, моркови и лук, подправена с малко сметана.
- Можете да получите вкусно предястие, ако използвате цвекло, изпечено в бутер тесто, заедно със спанак, гъби и сирене.
Цвеклото също е перфектна съставка за приготвяне на много здравословни десерти, използвано дори в сурово-вегански рецепти. Например опитайте кифлите с варено цвекло, които ще заменят захарта в класическата рецепта. Без съмнение можете да получите вкусни кремове за торти, използвайки този пъстър зеленчук.