Просо здравото зърно

Просото укрепва физическото здраве, защото съдържа много минерали и витамини. Тъй като е без глутен, просото е подходящо и за страдащи от алергия. Разберете защо просото е толкова здравословно и как дори ви помага да отслабнете тук.

Просото принадлежи към семейството на сладките треви. Здравото зърно съдържа много важни минерали и микроелементи. Те включват желязо, силиций, магнезий и калций. Вегетарианците се кълнат в здравословното просо, защото то е добър източник на растителни протеини и желязо. Съставките в просото имат положителен ефект върху костите, ставите, косата и ноктите. Въпреки че е един от най-здравословните видове зърно, просото не е било на мода от дълго време. Но просото празнува своето кулинарно завръщане от няколко години.

Просото укрепва здравето

Просото се оказва чудесен помощник при остри случаи на заболяване, особено при настинки и респираторни заболявания. Защото, за разлика от други видове зърно като пшеница или спелта, просото не образува слуз. Просото не съдържа глутен (адхезивен протеин) и затова е идеално за хора с алергии и непоносимост към храни. Здравото зърно също се препоръчва при стомашно-чревни проблеми и камъни в жлъчката поради лесното му усвояване и добра смилаемост. Просото укрепва имунната система и има всички положителни свойства срещу вируси и бактерии. По този начин той инхибира възпалението в тялото.

Здравословно просо: важен силиций

Специална особеност на просото е високият му дял силиций, който е полезен за кожата, косата и ноктите. Силиция под формата на силициев диоксид е особено ценен и осигурява страхотен тен. Той стяга съединителната тъкан и по този начин предотвратява целулита и деформациите на кожата. Кожният метаболизъм е повлиян положително и повърхността на кожата може да абсорбира по-лесно влагата. Сухите и напукани кожни участъци могат да бъдат значително намалени. Въпреки че част от силициевия диоксид присъства в обвивката и обвивката на просото е негодна за консумация, просото е далеч по-добро от другите зърнени култури в тази област.

Просото е с високо съдържание на желязо

Съдържанието на желязо в мощното зърно просо също е сравнително високо - 7 милиграма на 100 грама, около три пъти по-високо, отколкото в много други видове зърно. Жените са значително по-склонни да страдат от дефицит на желязо, отколкото мъжете. Желязото контролира транспорта на кислород в кръвта и помага да се генерира енергия. Редовната консумация на просо може да намали класическите симптоми на дефицит като умора и проблеми с концентрацията чрез регулиране на железния баланс. Тялото може да абсорбира желязото особено добре в комбинация с витамин С. Поради това здравословната каша от просо с пресни плодове е чудесна рецепта, която отговаря на критериите за здравословно хранене. Особено препоръчваме рецепти с просо каша от елда, които можете да си купите готови, например в магазините за здравословни храни. Можете да го приготвите за закуска с мляко или вода и ядки или плодове - с леко ореховия си вкус просото е наистина вкусна зърнена закуска, която осигурява благополучие. Винаги се предлага в магазините, независимо от сезона.

Съставки: Просото е толкова здравословно

В допълнение към съставките, споменати по-горе, просото съдържа магнезий, който е полезен за сърцето и предпазва от диабет. Освен това просото съдържа 70 процента въглехидрати, 10 процента протеини и 5 процента мазнини, както и витамини А, В и Е. Просото може да се яде само варено или печено, тъй като съдържа в сурово състояние ензими, които са нездравословни за организма и само при нагряване да се разложи. Жълтата кора също съдържа фитин, който инхибира усвояването на важните микроелементи и минерали. За да се противодейства на това, просото трябва да се накисва във вода за един до два часа преди консумация и да се почиства старателно по този начин.

Съхранявайте правилно просото

Поради състава на мастните киселини здравословното просо е много чувствително. Зърното бързо може да стане гранясало, поради което трябва да се консумира бързо или според опаковката. Затова не съхранявайте просото в големи количества, а купувайте редовно повече опаковки. Съвети за съхранение:

Напълнете просото в чист, сух и запечатващ се съд.
Обърнете внимание на най-добрата дата преди.
Пазете съда на сухо, хладно и защитено от светлина.