Проследете скритите захари за по-добро хранене - science et Avenir

По-добре консумирайте малко и предпочитайте тези, които присъстват естествено в плодовете и зеленчуците. Обяснения.

проследете

По този начин една супена лъжица кетчуп съдържа около чаена лъжичка (4 g) свободни захари, докато една сода може да съдържа до 10 супени лъжици (40 g), според СЗО.

Неблагоприятни ефекти върху мозъка

Но как да не превишите дозата или да я намалите? Всъщност повечето от захарите, които се консумират днес, са „скрити“ в преработени храни и са етикетирани като фруктоза, глюкоза, малтоза, мед, инвертна захар и т.н. (виж таблицата). Така една супена лъжица кетчуп съдържа около чаена лъжичка (4 g) свободни захари, докато една сода може да съдържа до 10 супени лъжици (40 g) според СЗО! По-мотивираните могат да се опитат да преценят личния си прием с „броячи на въглехидрати“ (каквито има за калории) онлайн или под формата на приложение за смартфон ...

По-просто, всеки може да се позове на списъка на основните източници на свободни захари на френски език, създаден от Inserm, за да намали приема в диетата си: 61 до 68% от свободните захари се осигуряват от сладкиши и сладкиши, след това квадрати на захар, мед, конфитюр, спред, сладкарски изделия, шоколад, бисквитки, млечни десерти и накрая десерти и сладкиши. Напитките осигуряват 15-27% чрез газирани напитки и сокове.