Произход на витамин B3, източници, свойства и ползи, RDA, симптоми на дефицит, противопоказания - Блог

Витамин B3, известен също като ниацин, витамин Pellagra Preventer (PP) или никотинова киселина е един от най-важните витамини, участващи в повечето генетични процеси в клетките на тялото. След това ще обсъдим на свой ред неговия произход, източници, от които идва, свойства и ползи, RDA, противопоказания, но също така и за проявите на дефицит на ниацин в организма.

Съдържание:

Витамин РР - произход

Никотиновата киселина или ниацинът са част от витаминния комплекс В. Витамин В3 е открит в началото на 1900 г. от Службата за обществено здраве на САЩ.

През този период болест, която се проявява чрез напукана кожа с люспест вид, с депигментирани петна, но също така и чрез появата на проблеми с храносмилането и нисък тонус, засяга повечето жители на юга на щата. Болестта се нарича пелагра и по-късно се разпространява у нас. Лекът за премахване на пелаграта е да ядете храни, богати на протеини и витамини. Само след няколко години ниацинът е определен като основно хранително вещество, което липсва в диетата на пациентите с пелагра.

Етимология на ниацин

Защо витамин В3 получи името никотинова киселина или никотинамид? Със сигурност тези два термина ни карат да мислим за веществото, което съществува в цигарите, и тази връзка има обяснение: изолирането на витамин В3 за първи път в лаборатория се е случило в резултат на проучвания, целящи изкуственото му получаване., на тютюн.

Източници на витамин В3

Добавки с витамин В3 се предлагат в аптеките и могат да бъдат закупени дори без рецепта. За щастие необходимият прием на ниацин може да бъде получен чрез консумация на определени категории храни, които са богати източници на витамин В3. И така, ето продуктите, които трябва да консумираме, за да се възползваме от свойствата на никотиновата киселина.

Рибно месо (риба тон, сьомга, треска);
Птиче месо;
Пуешко месо;
Говеждо месо (по-специално органи);
Агнешко;
Месо от елени.

Морска храна:

кисело мляко;
Сирене;
производни;

Спанак;
Броколи;
Аспержи;
Гъби;
Патладжани;
Карфиол;
Зелен боб;
Моркови (крузи);
Зелен грах.

Авокадо;
Малина;
Пъпеш;
Фиг.

Други категории храни:

ядки;
бадеми;
Фъстъци;
Синапено семе;
Цели зърна;
Дрожди;
Органични продукти .

За разлика от други витамини, които са част от В комплекса, ниацинът има свойството да има стабилен компонент. Поради тази причина храните, които го съдържат, могат да се готвят по различни начини, без да губят хранителния си потенциал.

В допълнение към храните, споменати в списъка по-горе, е важно да се консумират продукти, които съдържат триптофан (съответно скариди, ракообразни, тофу или пилешки гърди). Нашето тяло има способността да превръща триптофана във витамин В3, с помощта на витамин С, желязо и няколко други витамини от В-комплекса.

Свойства и ползи от витамин В3

Свойствата, които витамин В3 притежава, осигуряват оптималното функциониране на организма, действайки в няколко посоки. Следователно витамин В3 е отговорен за няколко действия, които имат ролята да координират или улесняват различни процеси, протичащи в човешкото тяло. Сред най-важните функции на ниацин брои:

Стимулиране на стомашната секреция;
Абсорбция на желязо;
Вазодилатация на кожните тъкани;
Укрепване на централната нервна система;
Метаболизъм на протеини, въглехидрати и липиди;
Намаляване нивото на колекциите;
Повишено ниво на гликемия.

Предвид характеристиките, споменати по-горе, витамин В3 има основна роля за предотвратяване и лечение на няколко вида заболявания:

Пелагра;
Лошо храносмилане;
Диария;
главоболие;
хипертония;
Тежко дишане;
Алкохолизъм;
Депресия;
безсъние;
Безпокойство;
Акне;
виене на свят;
хиперактивност;
хипотиреоидизъм;
Захарен диабет;
Подагра;
остеоартрит;
Менструални крампи;
Нарушения на вкуса и миризмата;
Болест на Алцхаймер;
измръзване.

Освен това витамин В3 подпомага процесите, протичащи на ниво ДНК. Дезоксирибонуклеиновата киселина, основен компонент на ДНК тъканта, се нуждае от витамин В3 за производството на клетки. Тази връзка между ДНК и ниацин кара последните да играят важна роля за предотвратяване на различни видове рак.

Препоръчителна дневна доза

Необходимият дневен прием на витамин В3 се различава в зависимост от възрастта, но и от пола на пациента. По този начин, тук са стойностите на RDA за деца, възрастни и за специални категории пациенти:

Деца между 0-6 месеца - 4 mg
Деца между 1-3 години - 6 mg
Деца между 4-8 години - 8 mg
Момчета между 9-13 години - 12 mg
Мъже над 14 години - 16 mg
Момичета между 9-13 години - 12 mg
Жени над 14 години - 14 mg
Кърмещи жени - 17 mg
Бременни жени - 18 mg.

Липса на витамин В3

Недостигът на витамин В3 предизвиква редица негативни ефекти в тялото ни. Най-честите прояви на дефицит на ниацин са следните:

Нисък апетит;
Храносмилателни затруднения;
Кожни проблеми;
Мускулна слабост.

Фактори, които могат да доведат до липса на витамин В3 в организма:

Излишък на алкохол;
Антибиотични колани;
Рафинирани захари;
Стомашно-чревни проблеми.

Болести, причинени от дефицит на ниацин:

мигрена;
дерматит;
Висок холестерол;
Пелагра;
депресия.

В същото време значителни количества витамин В3 се губят в резултат на процеса на уриниране, особено при хора, които вече имат дефицит на витамин В12, така че е необходимо да се осигури оптимален прием на тялото, за да може тялото да функционира ефективно.

Витамин В3 противопоказания

Въпреки че истинските ефекти на излишния витамин В3 все още не са известни, препоръчително е той да се използва с повишено внимание при следните категории пациенти:

Пациенти с глаукома;
Пациенти с нарушена чернодробна функция;
Пациенти с пептична язва;
Болни от подагра.

Според специалистите витамин В3 от естествени източници няма отрицателно въздействие върху здравето. Минимални рискове съществуват само в случай на добавки с ниацин, поради което е установена допустима горна граница от 35 mg при възрастни и здрави пациенти.