Призрак в тенджерата Картофена крем супа с рукола и много чесън

Тази проста супа беше направена и за вчерашния пилешки обяд. Седмицата ми премина в духа на чесън, исках да прогоня вирусът, който се крие в мен - предполагам, че най-накрая успях. Чесънът е отлично естествено антивирусно средство. И дори вкусно.

Съставки за 4 човека:
2 по-големи картофа (приблизително 40 dkg),
1 цяла голяма глава чесън,
1 супена лъжица зехтин,
зеленчуков бульон или 1 кубче зеленчукова супа,
прясно смлян пипер,
прясно смляно индийско орехче,
2 шепи рукола,
1 дл сметана.
За:
препечени кубчета хляб,
сирене бри или пармезан или мраморно сирене или фета,
зехтин.

Нарежете чесъна на тънки филийки, прекарах го върху олиото с малко сол, добавих нарязаните на кубчета картофи и го полех с вода, сложих в него кубче зеленчукова супа, в него пипер, настъргано индийско орехче. Кой има зеленчукова супа, изсипете върху него. Готвих до омекване и след това пюрирах с пръчка миксер. Нарязах руколата - не е нужно да е много малка, само за да не останат дългите дръжки заедно. Сложих го в супата и го приготвих, докато малко се срути. Накрая излях малко крем върху него.

---