Прилепнете и тънък с уока

готвене толкова

Ястието на уок е не само евтино и бързо приготвено, но и наистина здравословно. За вкусно ястие с уок се нуждаете само от много малко от всяка съставка.

1 до 2 моркова са достатъчни за хранене за 4 души, ако добавите малка тиквичка, 1 зеленчуков лук, 1 малка пръчка праз, малко зеле и няколко ядки (орехи, кашу или фъстъци). Ако искате, можете също да изпържите малко риба или месо. Но не трябва да е повече от 200гр. Акцентът в ястието, което се приготвя в уок, е разнообразието и краткото време за готвене. Зеленчуците се запечават за кратко (на пара) и не се излужват. Не се вари в солена вода, а само се хвърля в горещо фъстъчено масло. Повечето от витамините се запазват, ако времето за готвене е толкова кратко, че зеленчуците все още са малко хрупкави.

Редът на "Wokessen" е важен

Приготвянето на уок отнема най-много време. Избраните зеленчуци трябва да бъдат нарязани много дребно или на кубчета. Приготвените зеленчуци могат да бъдат наслоени в малки купички, които са подредени според времето за готвене. Зеленчуците, които се готвят най-дълго, отиват първи във уока. След това постепенно добавете останалите зеленчуци. Морковите се нуждаят от z. Б. значително по-дълъг за процеса на готвене, като зеле или кълнове. Зеленчуково-месната смес непрекъснато се смесва във уока, така че нищо да не изгори. Оризът обикновено се сервира като гарнитура. Това може да се свари и да се затопли предварително, за да може храната да започне веднага щом зеленчуците са готови в уока. Тъй като процесът на готвене е толкова кратък, препоръчително е да имате готови всички съставки и подправки, преди да започнете да готвите. Няма време за дълги търсения по време на подготовката. Следователно трябва да помислите как искате да подправите ястието предварително.

Изборът трябва да бъде гъвкав

Когато избирате зеленчуци за уок, по принцип не трябва да се ангажирате. Всяко хранене може да има различен вкус. Най-евтино и здравословно е да избирате зеленчуци, които са в сезона. Това също предлага необходимото разнообразие. Не е нужно да купувате кълнове на високи цени, можете просто да ги издърпате сами на перваза на прозореца.