Приготвяне на зеле и идеи за рецепти iglo
Приготвяне на червено зеле
Има безброй вариации за приготвянето на червено зеле, което също често се нарича червено зеле. Класически с ябълка и гулаш, или необичайни творения като червено зеле и картофена лазаня. Ние от iglo сме събрали тези и много други разнообразни рецепти за червено зеле, които също могат да бъдат много лесно модифицирани по желание.
За общата подготовка на червеното зеле по правило се прилага следното: Отстранете външните листа, разрежете наполовина и изрежете големия дръжка във форма на клин. След това нарежете червеното зеле толкова малко, колкото бихте искали да бъде. Съвет от игло: четвърти червеното зеле, което улеснява нарязването на ленти!
Популярното ябълково червено зеле от игло също може да се приготви по какъвто и да е начин. Вкусът е от най-високо качество, предлага всички необходими хранителни вещества и е готов за сервиране в рамките на няколко минути. Струва си да опитате!
Приготвяне на бяло зеле
Бялото зеле е най-широко отглежданият вид зеле в Европа и е поне толкова универсално, колкото червеното зеле. Известно главно като кисело зеле, бялото зеле също отрязва фина фигура в салати, яхнии или класическата зелева рулада и също така е идеален партньор за здравословна, богата на хранителни вещества диета. С 25 kcal на 100 g, бялото зеле е много нискокалорично. Ние от iglo с удоволствие даваме съвети как да приготвим рецепта за бяло зеле.
Първо, външните листа на зелето и дръжката трябва да бъдат отстранени в подготовка. Сега нарежете зелето на тънки до много тънки ивици, както се изисква. След това е важно да сортирате дебелите, негодни за консумация ребра и да измиете нарязаното бяло зеле със студена солена вода. Като алтернатива можете да нарежете зеленчуците на ситно. Този тип рязане работи добре за салати, например.
Време за готвене и усъвършенстване
С вряща вода или в тиган, нарязаното на ситно бяло зеле отнема около 5 до 7 минути, за да се готви с пълнени зелеви кифли до 40 минути на кипене/пара.
Бялото зеле има мек, леко пикантен вкус, който може да бъде усъвършенстван с копър, анасон или ким, в зависимост от това как ви харесва и как е приготвен. Подправките помагат и на по-трудно смилаемото зеле, по-лесно смилаемото.
Приготвяне на колраби
Може би най-популярният зелеви зеленчук сред германците е кальраби. Той впечатлява не само със своя свеж, свеж вкус, но и с множество съставки като минерали, микроелементи и важни витамини. Дори популярна сред децата като сурова храна, кольраби е прекрасна и като гарнитура. Ние от iglo сме предоставили няколко съвета как да приготвим тези зеленчуци в стил домакиня, както и други рецепти.
В началото кольраби трябва да се отстрани от дръжките си, след което се обелва. Сега нарежете зеленчуците на малки филийки или кубчета и ги поставете в тенджера, пълна със зеленчуков бульон. Достатъчно е тенджерата да се напълни до четвърт със зеленчуков запас, след това да се затвори с капак и да се кипне веднъж. След това намалете температурата и оставете да къкри малко.
Време за готвене и усъвършенстване
Колко дълго трябва да се готвят парчетата от кальраби е въпрос на вкус в истинския смисъл на думата. Ние от iglo препоръчваме време за готвене от 6 до 8 минути. След това водата за готвене се събира и сгъстява с лек руф до сос. Колрабита вече може да бъде рафинирана със смляно индийско орехче. Този препарат е отличен придружител на картофи, пържени яйца или рибно филе. Много идеи за рецепти се предлагат в нашата област с рецепти за игло като Рибни пръсти със спанак и кольраби.
Замразената сметана колраби от iglo е прясно събрана и следователно все още съдържа много витамини и други хранителни вещества. Изискан с вкусния сметанов сос, той върви добре с много различни ястия.
Приготвяне на кейл
Кейлът без съмнение е една от суперхраните, тъй като съдържа голям брой витамини и хранителни вещества. Разбира се, тези зеленчуци са най-здравословните сурови, тъй като по този начин най-вероятно ще влязат в сила ползите от тези хранителни вещества. Калето обаче по никакъв начин не може да бъде презирано като гарнитура, дори когато е приготвено.
На първо място, листата на къдравото зеле трябва да се освободят от дръжката им с голям нож, това включва и прекалено дебели ребра на листата. Листата се измиват старателно и се нарязват готови за сервиране. След това зелето се бланшира за 2 минути във вряща подсолена вода. В същото време можете да нарежете лука и да го задушите в тенджера с олио или избистрено масло. Сега добавете кейла и зеленчуковия бульон с вода и гответе около 1 ½ часа. За рафиниране подправете със сол, черен пипер, захар и по желание малко горчица.
Тази рецепта може просто да се приготви с кълбо от игло, грубо нарязано, без да се реже. Като алтернатива предлагаме и кейл Fix & Ready, който вече е подправен и готов за сервиране. Нашето зеле се отглежда и добива с голяма част от страстта от фермери и съветници по отглеждане в Мюнстерланд. Благодарение на нежното шоково замразяване ценните хранителни вещества и свежият вкус се запазват възможно най-добре.
Кейлът е идеален като добавка към картофи с пушено свинско месо, но също така и към много други вкусни рецепти за игло зеленчуци. Като нова хранителна тенденция можете да намерите и зеле в зелени смутита или като бургери от зеле.