Приготвяне на ястия за възрастни хора Renutryl Energie
Подготовката на a хранене за по-възрастен роднина изисква известни познания за специални хранителни нужди, свързани с възрастта. Докато диетата на младите възрастни не е много различна по отношение на категориите храни, пропорциите на необходимите хранителни вещества се променят с годините.
Готвене за възрастен човек изисква специално внимание. Разрешеното време за хранене може да е по-дълго, особено в случаи на нарушения на преглъщането, например.
Има обаче прости решения, които да се приемат, за да се измисли приятно хранене и балансирани менюта за задоволяване на хранителните нужди на възрастните хора.
Какво е балансирано меню за възрастен човек ?
Основни хранителни вещества
Добрата диета трябва да покрива енергийните и хранителни нужди на тялото. Казано по-просто, балансираното хранене, предназначено за лице на възраст над 70 години, включва:
● 40 до 55% въглехидрати
● 15 до 20% протеин
● 35 до 40% липиди
Освен това достатъчно количество вода ще бъде доставено не само от напитки, но и от супи, плодове или млечни продукти.
По отношение на енергийното покритие, необходимо за възрастните хора, това трябва да осигури около 1800 kcal за жена и 2000 kcal за мъж.
Този прием на храна, от съществено значение за поддържане на форма, също ще ограничи рисковете от недохранване при възрастните хора.
Какви видове протеини да изберете ?
Има различни видове протеини, но тези от животинското царство трябва да бъдат предпочитани. Някои храни съдържат повече протеини от други и по-разнообразни аминокиселини. Птиците например остават отличен източник на протеини с около 28 g на 100 g, последвани от месо и карантия.
Сиренето, обикновено много популярно, съдържа много интересна норма протеин, обикновено около 20 g на 100 g.
Протеините от растителен произход позволяват да се променят удоволствията и да се допълва диетата.
Най-много протеини съдържат предимно маслодайните семена. Но те ще трябва да бъдат на прах и включени в десертите например.
Освен това ползи от високо протеинова диета за възрастни хора след като бъде потвърдена, ежедневната му диета трябва да съдържа поне 1 g протеин на килограм телесно тегло.