Коледен пост за тяло и душа Живей здравословно със Симона
Светият пост на Коледа започна, така че периодът, в който се отказваме от „сладките“ храни (продукти от животински произход), но трябва да бъде и период на спокойствие, на помирение със себе си (преди всичко) и с тези в Кълна се, прошка и доброта.
Здравословна версия на животински протеин е растителният протеин от соя (естествен и не генетично модифициран), но също и от бобови растения: грах, боб, леща, нахут; от семена, ядки.
От хляба можем да получим и добри въглехидрати: ръжен хляб, многозърнест хляб, кафяв ориз, пълнозърнести макарони.
Полезни по време на гладуване, тъй като поддържат енергийното ниво на организма, са и сушените, дехидратирани плодове, като: фурми, смокини, стафиди, сливи, боровинки, годжи.
За гладуване се препоръчва натурална диета, пълна с хранителни вещества, за предпочитане приготвена в домашни условия: зеленчукови супи и бульони, които овлажняват и носят запас от витамини и минерали, сурови зеленчуци или саксии, разнообразни салати, възможно най-цветни, подправени със зехтин, гроздови семки, билки (джинджифил, босилек, мента, риган, канела, карамфил, люти чушки, мащерка, кимион, кориандър, залив, хрян, копър, чесън, шафран, ангелика, асматуи, кардамон, кресон, бахар, градински чай, сминдух, розмарин, майорана, копър); сушените плодове (фурми, стафиди, смокини, сини сливи) са енергизиращи, съдържат антиоксиданти, желязо и калций; мазни плодове (ядки, лешници, шам-фъстъци); гъби.
Да не забравяме и нашите известни туршии (за предпочитане в саламура), които са не само много вкусни, но и здравословни, защото съдържат витамин С (който помага за усвояването на желязото), Ca, Mg, фибри, пробиотици.
В дните за пускане на риба можем да ядем риба (сьомга, риба тон, скумрия, херинга, сардини, пъстърва), много полезна за здравето чрез приема на омега 3 мастни киселини и витамин D.
И ако все още постим и се храним по-здравословно, по-умерено, би било добре да помогнем на тялото да се пречисти, като използваме билкови чайове, с депуративни, диуретични ефекти, подобряване на чревния транзит и храносмилане, подобряване на функционирането жлъчна система, която детоксикира и същевременно регенерира черния дроб, което ускорява метаболизма, подобрява циркулацията, премахва стреса, безпокойството, отпуска, успокоява; шок, бреза, артишок, глухарче, цикория, армурариу, миша опашка, джинджифил, липа, гинко-билоба, жълт сулфин, лавандула, жълт кантарион. Алое гел помага за детоксикация на организма, нормализиране на храносмилателния тракт и укрепване на имунната система.
Сокът от зелен ечемик има детоксикиращи, енергизиращи, възстановяващи ефекти, забавя процесите на клетъчно стареене.
Добре е, преди да започнете работа, да се консултирате с лекар, да направите набор от тестове и да адаптирате работата към възрастта, болестите, здравето или заболяването; особено в случай на възрастни хора, с хронични заболявания (диабет или сърдечно-съдови заболявания), продължителното и ограничително гладуване е противопоказано, тъй като това застрашава тяхното здраве!
Нека не забравяме, че не само в този период на гладуване трябва да правим преглед на начина си на живот, диетата и поведението си като цяло и по-специално, да мислим позитивно; винаги можем да възприемем здравословна диета, да се откажем от толкова много вредни навици, да бъдем по-добри с околните; добри дела (дори ако това означава приятелска дума или насърчителен жест) можем и трябва да правим целогодишно.